Официален вестник
на Европейския съюз
BG
Cерия C
C/2026/370
16.1.2026
Публикуване на съобщение за одобрено стандартно изменение в продуктовата спецификация на географско означение в съответствие с член 5, параграф 4 от Делегиран регламент (ЕС) 2025/27 на Комисията (1)
(C/2026/370)
СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ
(член 24 от Регламент (ЕС) 2024/1143)
„Schrobenhausener Spargel/ Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Референтен номер на EU: PGI-DE-0678-AM01 — 17.10.2025 г.
1. Наименование на продукта
„Schrobenhausener Spargel/ Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
2. Вид на географското означение
☐
ЗНП
☑
ЗГУ
☐
ГУ
3. Сектор
☑
Земеделска продукция
☐
Вина
☐
Спиртни напитки
4. Държава, към която принадлежи географският район
Германия
5. Орган на държавата членка, който съобщава за стандартното изменение
Наименование
Федералното министерство на правосъдието и защитата на потребителите
6. Изпълняване на условията за стандартно изменение
В съответствие с член 24, параграфи 2 — 4 от Регламент (ЕС) 2024/1143 предложените изменения следва да бъдат класифицирани като несъществени. По смисъла на член 24, параграф 3, буква а) от Регламент (ЕС) 2024/1143, те не съдържат промени в наименованието, използване на наименованието или допълнителни ограничения върху предлагането на пазара на продукта, нито рискуват да обезсилят връзката с географския район, за който се отнася единният документ.
7. Описание на одобреното(ите) стандартно(и) изменение(я)
Раздел
„Schrobenhausener Spargel“/„Spargel aus dem Schrobenhausener Land“/„Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Описание
Изменения на продуктовата спецификация
—
Раздел б) Описание
В параграф 2 изречението „Дължината на „Schrobenhausener Spargel“ не бива да превишава 22 cm при белите аспержи (включително виолетовите), а при зелените — 27 cm.“ се заличава.
Изложение на основанията
Указанието за дължина се позовава на стария стандарт FFV04 на ИКЕ на ООН. С новата публикация от 20.12.2023 г. общата допустима дължина беше променена. Тъй като съгласно спецификацията „Schrobenhausener Spargel“ се преработват и в съответствие със стандарта на ИКЕ на ООН, и тук общата допустима дължина трябва да се коригира. За да се избегнат бъдещи разминавания в спецификацията и съответния актуален стандарт на ИКЕ на ООН, общата дължина не се упоменава двукратно.
☑
Изменението засяга единния документ.
—
Точка 3.2 (Описание на продукта)
Параграф 2 „Дължината на „Schrobenhausener Spargel“ не бива да превишава 22 cm при белите аспержи (включително виолетовите), а при зелените — 27 cm.“ се заличава.
—
Раздел д) Производствен процес
Изречението „За предлагането на пазара се прилагат най-малко стандартите за качество на ЕС (Регламент (ЕО) № 2377/99).“ се изменя на „За предлагането на пазара се прилагат най-малко стандартите за качество, определени в стандарт FFV04 (Аспержи) на ИКЕ на ООН, в съответната му актуална версия“.
Изречението „Максималната дължина на стъблата е 22 cm за белите аспержи и 27 cm за зелените аспержи“ се заличава.
Изречението „При директна продажба от производителя към потребителя трябва също така да се спазва максимална дължина на стъблата от 22 cm (бели аспержи) и 27 cm (зелени аспержи), при перпендикулярно отрязване.“ се изменя на „При директна продажба от производителя към потребителя трябва също така да се спазва максимална дължина на стъблата в съответствие с приложимя стандарт FFV04 (Аспержи) на ИКЕ на ООН“.
Изложение на основанията
Регламент (ЕО) № 2377/1999 междувременно беше отменен. Тъй като досега ставаше дума за строго позоваване, изискванията на посочения регламент все пак трябва да бъдат спазени. Наред с другото, в Регламент (ЕО) № 2377/1999 се съдържа максимална дължина на стъблата за белите аспержи от 22 cm. За да се избегнат разлики в данните и изискванията на спецификацията, строгото позоваване на регламент, който вече не е в сила, трябва да бъде заличено и заменено с позоваване на съответните актуални норми (стандарти на ИКЕ на ООН).
Между другото, посочената в спецификация дължина за белите аспержи от 22 cm, се основава на стария стандарт FFV04 на ИКЕ на ООН. С новата публикация от 20.12.2023 г. общата допустима дължина беше променена. Тъй като съгласно спецификацията „Schrobenhausener Spargel“ се преработват в съответствие със стандарта на ИКЕ на ООН, и тук общата допустима дължина трябва да се коригира. За да се избегнат бъдещи разминавания в спецификацията и съответния актуален стандарт на ИКЕ на ООН, общата дължина не се упоменава двукратно.
☐
Изменението засяга единния документ.
—
Раздел е) Връзка с географския район [(2) Специфични характеристики на продукта]
Параграф 3, първо изречение „Сдружението на производителите на аспержи от Южна Бавария („Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.“) препоръчва сортовете, които отговарят особено добре на агрономическите изисквания (полеви изпитвания) и вкусовите изисквания въз основа на органолептични изпитвания съгласно спецификацията“ се изменя на „Сдружението на производителите на аспержи от Южна Бавария („Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.“) препоръчва сортовете, които отговарят особено добре на изискванията на спецификацията“.
Изложение на основанията
Изчерпателните полеви изпитвания и сензорните тестове вече не могат да бъдат осигурени от сдружението на производителите „Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.“. Изброяването на сортовете на уебсайта
на сдружението вече не се прави по същите причини. Съветниците на сдружението могат да отправят препоръки за сортовете в пряк контакт, така че вече не е необходимо поддържането на списък. Поради тези причини пасажите следва да бъдат съответно адаптирани или заличени.
Изменения в единния документ
—
Точка 5.2 Специфични характеристики на продукта
В параграф 3 изречението „Асоциацията на производителите на аспержи от Южна Бавария (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) препоръчва сортовете, които конкретно отговарят на селскостопанските (полеви тестове) и вкусовите изисквания въз основа на органолептични изпитвания по отношение на спецификацията.“ се изменя, както следва: Сдружението на производителите „Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.“ препоръчва сортовете, които отговарят особено добре на изискванията на спецификацията.“
Изречението „Сдружението публикува списъка на тези сортове на своя уебсайт http://www.spargel.de/anbau и актуализира тези данни ежегодно.“ се заличава.
☑
Изменението засяга единния документ.
ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ
Наименования за произход и географски означения на селскостопански продукти
„Schrobenhausener Spargel/ Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Референтен номер на EU: PGI-DE-0678-AM01 - 17.10.2025 г.
1. Наименование/наименования
„Schrobenhausener Spargel/ Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
2. Вид на географското означение
☐
ЗНП
☑
ЗГУ
☐
ГУ
3. Държава, към която принадлежи определеният географски район
Германия
4. Описание на селскостопанския продукт
4.1. Класификация на селскостопанския продукт в съответствие с позицията и кода от Комбинираната номенклатура, както е посочено в член 6, параграф 1 от Регламент (ЕС) 2024/1143
0709 20 — аспержи
4.2. Описание на селскостопанския продукт, за който се отнася регистрираното наименование
„Schrobenhausener Spargel, Spargel aus dem Schrobenhausener Land, Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“ — наричани по-долу „Schrobenhausener Spargel“ — са ядливите стъбла на аспержите (Asparagus officinalis), които се предлагат за продажба в обелено или необелено състояние. „Schrobenhausener Spargel“ се отглеждат по екологосъобразен начин съгласно кодексите за добри селскостопански практики.
„Schrobenhausener Spargel“ се преработват в съответствие със стандарт FFV04 (Аспержи) на ИКЕ на ООН.
Вкусът на „Schrobenhausener Spargel“ се характеризира с типично силния, леко наподобяващ мирис на ядки аромат на аспержите.
Ваденето на аспержи веднъж или два пъти дневно, както и внимателното и подходящо обработване след това гарантират, че „Schrobenhausener Spargel“ достигат до потребителите в прясно състояние независимо от избрания канал за дистрибуция.
4.3. Дерогации относно набавянето на фуражи (само за продукти от животински произход, обозначени със защитено наименование за произход) и ограничения за набавянето на суровини (само за преработени продукти, обозначени със защитено географско указание)
-
4.4. Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район
„Schrobenhausener Spargel“ могат да бъдат отглеждани само върху определените за това площи.
4.5. Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование
За да се запази тяхното качество, след изваждането си аспержите трябва незабавно да бъдат охладени. Стъблата се отрязват и сортират по професионален начин. Те трябва да се съхраняват след това при температура от 1—2 градуса по Целзий и при висока влажност на въздуха. Хладилната верига не бива да се прекъсва от производителя.
Съдържанието на всеки пакет трябва да бъде еднородно, т.е. всяка единица трябва да съдържа само аспержи от района Schrobenhausen с еднакво качествo, от една цветова група и с еднакъв размер. Видимата част от съдържанието на опаковката трябва да бъде представителна за цялото ѝ съдържание.
4.6. Специфични правила относно етикетирането на селскостопанския продукт, за който се отнася регистрираното наименование
При продажба „Schrobenhausener Spargel“ трябва да бъдат маркирани допълнително със следната пиктограма:
4.7. Кратко определение на географския район
Районът в Бавария, където се отглеждат „Schrobenhausener Spargel“, включва общините Aichach, Aresing, Berg im Gau, Brunnen, Gachenbach, Geisenfeld, Gerolsbach, Hohenwart, Inchenhofen, Karlskron, Kühbach, Langenmosen, Pfaffenhofen an der Ilm, Pörnbach, Pöttmes, Reichertshofen, Rohrbach, Schrobenhausen и Waidhofen, които се намират в селските околии Neuburg-Schrobenhausen, Aichach-Friedberg и Pfaffenhofen an der Ilm.
5. Връзка с географския район
Причинно-следствената връзка с географския произход се основава на
☑
Репутация
☑
Определено качество
☐
Други характеристики
Обобщено описание на връзката
Името на града Schrobenhausen е неразривно свързано с неговия най-известен продукт, „Schrobenhausener Spargel“. Това става ясно и от дългогодишната употреба на логото, на което е изобразен силуетът на град Schrobenhausen. Към момента най-старият документ, в който се споменава отглеждането на аспержи в Schrobenhausen, е от 1851 г. (статия в седмичника „Wochenblatt“ от 12 юли 1851 г.). Още през 1856 г. граф von Sandizell доставя аспержи на аристократите на Мюнхен. През 1913 г. Christian Schad от Gross-Grerau засажда за първи път по-обширни площи с аспержи.
Статии от 1914 г. във „Wochenblatt“, излизащ в Schrobenhausen, както и рекламни послания от 20-те години на миналия век доказват растящата популярност на аспержите в района Schrobenhausen. До 1933 г. тяхната добра репутация достига Мюнхен. През 50-те години на миналия век в много от малките земеделски стопанства се отглежда благородният зеленчук. Районът за отглеждане на „Schrobenhausener Spargel“ достига своя най-голям подем в средата на 70-те и края на 80-те години.
В продължение на повече от 90 години стопаните, отглеждащи аспержи в географския район, са предавали от поколение на поколение своите познания и опит. Тези познания и опит гарантират най-доброто качество, предпоставка за успешно търговско предлагане.
Сезонът на аспержите представлява „петият сезон“ в района и привлича много туристи, които идват за един ден или за по-дълъг престой, от по-близки и по-отдалечени места. Един туристически атлас на района, предназначен за велосипедисти и за туристи, е посветен на аспержите.
По това време на годината както за домакинствата, така и за ресторантите аспержите са в центъра на вниманието. Местните жители и около 40 000 посетители годишно, които идват за сезона на аспержите, непрекъснато биват изненадани с все по-интересни рецепти. Седмичните пазари и пазарите за аспержи по това време реализират по-голямата част от оборота на този продукт.
На добра посещаемост се радва и Европейският музей на аспержите (Europäisches Spargelmuseum) в Schrobenhausen. Той популяризира връзката между аспержите и района Schrobenhausen и привлича годишно около 10 000 посетители от цял свят.
От 1975 г. насам всяка година в Schrobenhausen се избира и „кралица на аспержите“. Тя взема участие в многобройни интервюта по радиото, в пресата и по телевизията и допринася за добрата репутация на „Schrobenhausener Spargel“ далече отвъд границите на самия район.
Репутацията е документирана и в проучвания на Техническия университет на Мюнхен, както и в данните за цените на централния отчетен орган за пазарите и цените (ZMP), и се основава на качествата на продукцията в района.
Районът предлага добри условия за отглеждане. Преобладават почвите от наносен пясък, с преход към леки терциерни почви, които съдържат типичните тини и глина. Подобни почви се затоплят много бързо през пролетта, обработват се лесно и позволяват на стъблата на аспержите да растат бързо и да остават прави. Това са леки, песъчливи, дълбоки почви с висока пропускливост на въздух. По-специално отглеждането на „Schrobenhausener Spargel“ е ограничено до следните типове почва:
1.
Песъчлива почва (S)
2.
Лека глинесто-песъчлива почва (SI)
3.
Глинесто-песъчлива почва (IS)
4.
Силно глинесто-песъчлива почва (SL)
Районът за отглеждане Schrobenhausen се намира на около 400 метра над морското равнище. Средната годишна температура е 7,5 °С; средното количество на валежите е 827 mm (количество на валежите през последните 25 години), като за периода юни—август средното количество на валежите е 280 mm.
Качеството на „Schrobenhausener Spargel“ се отдава на описаните климатични условия, както и на видовете почва в определения географски район.
Електронна препратка (URL) към публикацията на продуктовата спецификация
https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.detailtabelle.pdfdownload/42802
(1) Делегиран регламент (ЕС) 2025/27 на Комисията от 30 октомври 2024 година за допълване на Регламент (ЕС) 2024/1143 на Европейския парламент и на Съвета с правила относно регистрацията и защитата на географски означения, храни с традиционно специфичен характер и незадължителни термини за качество и за отмяна на Делегиран регламент (ЕС) № 664/2014 (ОВ L, 2025/27, 15.1.2025 г., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/370/oj
ISSN 1977-0855 (electronic edition)
Top