1.7.2019
EL
Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης
C 220/5
Απόφαση του Δικαστηρίου (ένατο τμήμα) της 2ας Μαΐου 2019 [αίτηση του College van Beroep voor het bedrijfsleven (Κάτω Χώρες) για την έκδοση προδικαστικής αποφάσεως] — T. Boer & Zonen BV κατά Staatssecretaris van Economische Zaken
(Υπόθεση C-98/18) (1)
(Προδικαστική παραπομπή - Προστασία της υγείας - Δέσμη των κανόνων για την υγιεινή - Κανονισμός (ΕΚ) 853/2004 - Υγιεινή των τροφίμων ζωικής προελεύσεως - Υποχρεώσεις των υπευθύνων επιχειρήσεων τροφίμων - Ειδικές απαιτήσεις - Κρέας κατοικίδιων οπληφόρων - Αποθήκευση και μεταφορά - Συνθήκες θερμοκρασίας του κρέατος)
(2019/C 220/07)
Γλώσσα διαδικασίας: η ολλανδική
Αιτούν δικαστήριο
College van Beroep voor het bedrijfsleven
Διάδικοι στην υπόθεση της κύριας δίκης
T. Boer & Zonen BV
κατά
Staatssecretaris van Economische Zaken
Διατακτικό
Το παράρτημα III, τμήμα I, κεφάλαιο VII, σημεία 1 και 3, του κανονισμού (ΕΚ) 853/2004 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου, της 29ης Απριλίου 2004, για τον καθορισμό ειδικών κανόνων υγιεινής για τα τρόφιμα ζωικής προέλευσης, έχει την έννοια ότι η ψύξη του κρέατος μετά από τη σφαγή πρέπει να πραγματοποιείται εντός των ίδιων των εγκαταστάσεων του σφαγείου, έως ότου επιτευχθεί σε όλα τα σημεία του κρέατος θερμοκρασία μη υπερβαίνουσα τους 7 oC, πριν από οιαδήποτε μεταφόρτωσή του σε φορτηγό ψυγείο.
(1) ΕΕ C 152 της 30.4.2018.