Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za oznaku zemljopisnog podrijetla u skladu s člankom 5. stavkom 4. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2025/27

Službeni list
Europske unije

HR

Serija C

C/2026/256

16.1.2026

Objava obavijesti o odobrenju standardne izmjene specifikacije proizvoda za oznaku zemljopisnog podrijetla u skladu s člankom 5. stavkom 4. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2025/27 (1)

(C/2026/256)

OBAVIJEST O ODOBRENJU STANDARDNE IZMJENE

(članak 24. Uredbe (EU) 2024/1143)

„Cviček”

Referentni broj EU-a: PDO-SI-A1561-AM01 – 21.10.2025.

1.   Naziv proizvoda

„Cviček”

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

☑

ZOI

☐

ZOZP

☐

OZP

3.   Sektor

☐

Poljoprivredni proizvodi

☑

vina

☐

Jaka alkoholna pića

4.   Zemlja kojoj pripada zemljopisno područje

Slovenija

5.   Tijelo države članice koje dostavlja obavijest o standardnoj izmjeni

Naziv

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano (Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i hrane)

6.   Kvalifikacija kao standardna izmjena

Standardne izmjene specifikacije za Cviček na nacionalnoj razini ne utječu na područja uređena na razini Europske unije, u skladu s člankom 24. stavkom 3. Uredbe (EU) 2024/1143. Konkretno, navedene se primjedbe ne odnose na ograničenja stavljanja proizvoda na tržište i uvođenje novih kategorija proizvoda, koji su dio postupka izmjene specifikacije na razini Unije.

7.   Opis odobrenih standardnih izmjena

Naziv

Cviček

Opis

U okviru usklađivanja specifikacije proizvoda za Cviček s postojećim jedinstvenim dokumentom utvrđeno je da u postojećoj specifikaciji s obzirom na zahtjeve jedinstvenog dokumenta nedostaju određeni podaci te su, osim promjena u sortnom sastavu, prinosu po hektaru i kemijsko-fizikalnim parametrima, uneseni i podaci koji su nedostajali.

Promjene u sortnom sastavu obuhvaćaju suženje raspona sorata od kojih se Cviček proizvodi i promjenu potrebnih udjela sorti koje su obvezno zastupljene. Promjena prinosa po hektaru znači povećanje odobrene količine proizvedenog vina s 8 000 na 10 000 l po hektaru. Promjene kemijsko-fizikalnih parametara odnose se na minimalne prilagodbe koje i dalje ispunjavaju sve uvjete iz propisa EU-a

Promijenjeno je i upućivanje na institucije odgovorne za provjeru usklađenosti jer se izravno odnosi na nacionalno zakonodavstvo koje je trenutačno na snazi.

☑

Izmjena utječe na jedinstveni dokument.

JEDINSTVENI DOKUMENT

Izvorni nazivi i oznake zemljopisnog podrijetla vina

„Cviček”

Referentni broj EU-a: PDO-SI-A1561-AM01 – 21.10.2025.

1.   Naziv(i)

„Cviček”

2.   Vrsta oznake zemljopisnog podrijetla

☑

ZOI

☐

ZOZP

☐

OZP

3.   Zemlja kojoj pripada definirano zemljopisno područje

Slovenija

4.   Klasifikacija poljoprivrednog proizvoda u skladu s tarifnim brojem i oznakom kombinirane nomenklature kako je navedeno u članku 6. stavku 1. Uredbe (EU) 2024/1143

2204 – Vino od svježega grožđa, uključujući pojačano vino; mošt od grožđa, osim onog iz tarifnog broja 2009

5.   Kategorije proizvoda od vinove loze iz dijela II. Priloga VII. Uredbi (EU) br. 1308/2013

1.

Vino

6.   Opis vina

Proizvod od vinove loze

svijetlocrveno vino

Organoleptička svojstva

Vizualna obilježja

Mirno vino svijetlocrvene do boje rubina.

Aroma

Voćna aroma sitnog bobičastog voća.

Okus

Suh, blag okus tanina, bez izraženih sortnih svojstava. Lagan, svjež okus i pitko.

Dodatne informacije o organoleptičkim svojstvima

Cviček ima karakter crnog vina. Udio crnih sorti mora iznositi najmanje 75 %, a bijelih sorti od 10 % do 25 %.

Sortni sastav Cvičeka je sljedeći:

—

od 45 do 75 % žametovke,

—

od 10 do 25 % kraljevine i/ili graševine i/ili plavca žutog,

—

od 15 do 30 % frankovke,

—

do 10 % ostalih sorti (plemenka crvena, portugizac, lovrijenac, zweigelt, gamay, silvanac zeleni, plemenka bijela, pinot bijeli, pinot sivi, chardonnay, ranina, ranfol).

Analitička svojstva

Najveća ukupna alkoholna jakost (u % vol.):

10,00

Najmanja stvarna alkoholna jakost (u % vol.):

8,5

Najmanja ukupna kiselost:

5,5

Jedinica najmanje ukupne kiselosti:

u gramima po litri, izraženo kao vinska kiselina

Najveći sadržaj hlapljivih kiselina (u miliekvivalentima po litri):

0,6

Najveći ukupni sadržaj sumporova dioksida (u miligramima po litri):

120

Dodatne informacije o analitičkim svojstvima

Kemijska analiza kojom se mjere karakteristična svojstva Cvičeka i propisani sadržaj tvari su sljedeći:

—

prirodni alkohol: najmanje 8,5 % vol.,

—

sadržaj ukupnih šećera izražen kao fruktoza i glukoza: do 2,5 g/l,

—

ukupne kiseline (izražene kao vinska kiselina): od 5,5 do 9,5 g/l,

—

ekstrakt bez šećera: najmanje 17 g/l,

—

pepeo: najmanje 1,4 g/l.

☑

Sva analitička svojstva koja nisu navedena u ovom odjeljku u skladu su s ograničenjima utvrđenima u primjenjivom zakonodavstvu EU-a.

7.   Postupci proizvodnje vina

7.1.   Posebni enološki postupci koji se primjenjuju pri proizvodnji vina i relevantna ograničenja pri njihovoj proizvodnji

Postupak proizvodnje vina:

opći enološki postupci

Vrsta enološkog postupka

Poseban enološki postupak

Opis

Postupci proizvodnje vina moraju biti u skladu s Uredbom Vijeća (EZ) br. 1234/2007 i Uredbom Komisije (EZ) br. 606/2009.

Cviček se proizvodi u skladu s postupcima utvrđenima na popisu i u opisu zapisa Kodeksa enoloških postupaka OIV-a iz članka 3. stavka 2. Delegirane uredbe Komisije (EU) 2019/934 (SL C 409, 5.12.2019., str. 1.).

U proizvodnji Cvičeka grožđu crnih sorti prvo se odstranjuju peteljke, a zatim se macerira. Maceracija ne smije biti dulja od četiri dana. Temperatura maceracije ne smije biti viša od 22 °C. Ako se bijelo i crno grožđe prešaju zajedno, primjenjuje se postupak za grožđe crnih sorti.

Mora se osigurati da čvrsti dio masulja (komina) dodiruje mošt.

U tehnologiji proizvodnje Cvičeka nisu dopušteni prekid alkoholne fermentacije, maceracija masulja sumporenjem, doslađivanje vina i dodavanje kalijeva sorbata.

7.2.   Maksimalni prinosi

Sva vina / kategorija / sorta / vrsta

prinos po hektaru

Maksimalni prinos:

Maksimalni prinos:

100

Jedinica najvećeg prinosa:

hektolitri po hektaru

8.   Oznaka sorte ili sorti vinove loze od kojih se proizvodi vino

—

plemenka bijela

—

pinot bijeli – weissburgunder

—

chardonnay

—

gamay

—

kraljevina

—

graševina

—

frankovka

—

portugizac

—

ranfol – štajerska belina

—

ranina – radgonska ranina

—

plemenka crvena

—

plavac žuti

—

pinot sivi

—

silvanac zeleni

—

zweigelt

—

lovrijenac

—

žametovka

9.   Sažeta definicija razgraničenog zemljopisnog područja

Cviček se proizvodi samo na području vinogradarske regije Dolenjska, u vinogradima iznad 210 metara nadmorske visine.

Granica vinogradarske regije Dolenjska teče od graničnog prijelaza Obrežje po cesti Obrežje-Čatež-Velike Malence-Dolenja Pirošica-Bušeča vas-Dobrava ob Krki-Podbočje-Slivje-Kostanjevica na Krki-Dobrava pri Kostanjevici-Šentjernej, obuhvaća naselje Šmalčja vas i nastavlja se po cesti Šentjernej-Ratež-Sela pri Ratežu, ide preko vrha brda Nova gora, okružuje Smolenju vas, ide po cesti Smolenja vas-Mali Slatnik, po Slatenskom potoku, po cesti Veliki Slatnik-Hrušica-Šentjošt-Črmošnjice pri Stopičah, po južnoj granici katastarske općine Gotna vas, po cesti Birčna vas-Škrjanče pri Novem mestu, po potoku prema sjeveru, po cesti Novo Mesto-Srebrniče-Vavta vas, prelazi rijeku Krku, ide po cesti Gorenja Straža-Podgora-Prečna, po zapadnoj i sjevernoj granici katastarske općine Bršljin prema istoku, po cesti Trebnje-Otočec-Čatež ob Savi do naselja Gmajna, po cesti Smednik-Rimš-Topol-Gorenja vas pri Leskovcu-Leskovec pri Krškem-Krško-Boštanj-Vrhovo-Radeče, uz rijeku Savu do južne granice katastarske općine Podkraj i po njoj prema zapadu, po zapadnoj granici katastarske općine Svibno, po južnoj granici katastarske općine Podkum, po potocima Sopota i Globočnjak, okružuje naselje Mamolj, ide po cesti Zgornji Mamolj-Gradišče-Gradiške Laze-Šmartno, po sjevernoj i zapadnoj granici katastarske općine Vintarjevec, po cesti prema selu Debeče, po cesti Debeče-Mala Goričica-Metnaj-Stična-Ivančna Gorica-Muljava-Gabrovčec-Marinča vas-Zagradec-Žužemberk-Dvor-Soteska-Dolenje Polje, prelazi rijeku Krku, ide po cesti do naselja Dolenjske Toplice, po cesti Dolenjske Toplice-Podturn-Občice, po sjevernim granicama katastarskih općina Stare Žage i Pribišje do izohipse 450 m nad naseljem Gornje Laze, po izohipsi 450 m na obroncima Žumberačke gore do državne granice s Hrvatskom (kod naselja Vrbje nad Kostanjevicom), po državnoj granici s Hrvatskom do naselja Slovenska vas i po cesti kroz naselje Nova vas do graničnog prijelaza Obrežje.

Vinogradarska regija Dolenjska obuhvaća i sljedeća područja:

1.

Kal pri Ambrusu, čija se granica proteže od ceste Zagradec-Ambrus kod mjesta Šibar uz šumu ispod brda Kamni vrh do naselja Kamni Vrh pri Ambrusu, duž puta do mjesta Lazar, duž puta prema zapadu do ceste Ambrus-Zagradec i po njoj do mjesta Šibar;

2.

Gradenska gora-Stara gora, čija se granica proteže od ceste Stranska vas pri Žužemberku-Gradenc kod Črnagoja prema jugoistoku po rubu šume pod vrhom Trški boršt do Komance, po putu prema jugozapadu, prema jugoistoku preko vrha Stara gora, prema jugoistoku uz rub šume pod brdom Primož do naselja Lašče, po cesti Lašče-Klopce, po putu Klopce-Žvenglovec-Malo Lipje, po cesti prema Gradenskoj Gori i po putu prema sjeverozapadu uz naselje Gradenska Gora do Črnagoja.

Vinogradarska regija Dolenjska podijeljena je na četiri vinogorja: vinogorje Krško, vinogorje Gorjanci, vinogorje Novo Mesto, vinogorje Trebnje-Krmelj.

10.   Povezanost sa zemljopisnim područjem

Kategorija proizvoda od vinove loze

1.

Vino

Sažetak povezanosti

Padaline, temperaturni uvjeti, osunčanost i drugi klimatski čimbenici bitno utječu na rast i plodnost vinove loze. Mikroklimatske karakteristike vinogradâ mogu se znatno razlikovati, uglavnom zbog raznolikosti reljefa, nadmorske visine, izloženosti i nagiba tla, blizine vode, šuma itd. Na području vinogradarske regije Dolenjske prevladava umjerena kontinentalna klima s hladnim zimama i toplim ljetima. Kontinentalna klima ima veći utjecaj na istok regije, koji zbog toga ima izraženije temperaturne ekstreme i česte ljetne oluje. Zapadni dio regije karakterizira povremeni utjecaj atlantske klime, ekstremne temperature su niže, a ukupna godišnja količina padalina nešto je veća. Submediteranska klima rjeđe utječe na regiju i osjeća se uglavnom zimi, kad povremeno pušu topli južni vjetrovi. Suma efektivnih temperatura tijekom sezone rasta varira od 1 100 °C na zapadu do 1 300 °C u istočnom dijelu regije. Budući da se vinogradi nalaze na nadmorskoj visini većoj od 200 m i općenito su najizloženiji suncu, može se zaključiti da je suma efektivnih temperatura u vinogradima vinogradarske regije Dolenjska 10 – 15 % viša, u rasponu od 1 250 do 1 490 °C. Prosječna ukupna godišnja količina padalina iznosi od 1 100 do 1 200 mm i prikladna je za rast vinove loze. Povoljan je i godišnji raspored padalina jer tijekom sezone rasta prosječno bude više od 100 mm padalina mjesečno. Ukupna prosječna količina padalina tijekom sezone rasta iznosi oko 781 mm u vinogradarskoj regiji Dolenjska (više od 65 % ukupnih godišnjih padalina) i od godine do godine može varirati za oko 100 mm. Manje je povoljno ako veća količina padalina padne i u vrijeme berbe (u rujnu i listopadu) jer to nepovoljno utječe na zdravstveno stanje grožđa određenih sorti (trulež), na sadržaj šećera u grožđu i na ukupnu tehnološku kvalitetu prinosa.

Područje vinogradarske regije Dolenjska geološki je iznimno raznoliko. Na geološkoj karti vidljivo je da se većina vinograda poznatih po proizvodnji dobrog Cvičeka nalazi na litološkoj podlozi od ranih krednih smeđih i pjeskovitih lapora i pločastog vapnenca s rožnjacima. Nalaze se u blizini Žumberačke gore, Krškog, Novog Mesta te Trebnja i Mokronoga. U blizini Novog Mesta škocjansko-šmarješki vinogradi smješteni su na mlađoj (miocenskoj) podlozi sivih, bijelih i pjeskovitih smeđih lapora, a djelomično i na pješčenjaku i tercijarnim litotamnijskim vapnencima. Na nekim mjestima u okolici Šentjerneja nalaze se i stariji sivi laminirani dolomiti iz trijasa. Na sivim laminiranim dolomitima s rožnjacima djelomično se nalaze i neki od vinograda u blizini Žumberačke gore, Krška i Novog Mesta. Vinogradi oko Rake, koji se nalaze na tercijarnim litotamnijskim vapnencima, posebnost su u području Krškog.

Uzročna veza između zemljopisnog područja proizvodnje i svojstava proizvoda koja proizlaze prvenstveno ili isključivo iz tog zemljopisnog okruženja

Umjerena kontinentalna klima, povoljan godišnji raspored padalina i specifični geološki uvjeti u vinogradarskoj regiji Dolenjska oblikuju poseban i tipičan karakter Cvičeka, čija su osnovna organoleptička svojstva svijetlocrvena do rubin-crvena boja, voćna aroma sitnog bobičastog voća, lagan i svjež okus te pitkost.

Odabir sorata za proizvodnju Cvičeka i maceracija masulja, koja je ograničena na najviše četiri dana pri temperaturi nižoj od 22 °C, daju vinu tipično svjež karakter i tipičnu nisku alkoholnu jakost od 8,5 do 10,00 % vol. stvarnog alkohola.

11.   Dodatni primjenjivi zahtjevi

Naslov zahtjeva/odstupanja

Priprema kupaže

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

Sorte vinove loze od kojih se dobiva Cviček mogu se miješati kao grožđe, mošt ili vino.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Vino na tržištu

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

Cviček se na tržište može staviti samo izvorno punjen, osim unutar područja vinogradarske regije Dolenjska, gdje Cviček koji nije izvorno punjen krajnjem potrošaču mogu ponuditi samo proizvođači koji:

—

su registrirani kao proizvođači grožđa i vina u skladu sa zakonom kojim se regulira vino i

—

nude vino iz vlastite proizvodnje grožđa i vina u svojem proizvodnom pogonu upisanom u registar proizvođača grožđa i vina.

Cviček se mora staviti na tržište najkasnije do kraja kalendarske godine dvije godine nakon godine berbe.

Cviček u razlivenom stanju namijenjen izravnoj potrošnji može biti na tržištu najviše do kraja kalendarske godine jednu godinu nakon godine berbe.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Punjenje vina u boce

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Pakiranje unutar razgraničenog zemljopisnog područja

Opis zahtjeva/odstupanja

Cviček se puni u boce ili veće spremnike.

Cviček se puni u boce volumena 0,187 litara, 0,375 litara, 0,75 litara, 1 litra ili 1,5 litara. Boce se zatvaraju navojnim ili plutenim čepovima.

Cviček se puni u veće spremnike volumena između 20 i 50 litara. Taj spremnik mora se moći točiti aparatom za točenje pomoću povećanog tlaka ili odgovarajuće pumpe kako bi se spriječila oksidacija vina.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Organoleptička ocjena vina

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

Da bi moglo nositi oznaku „Cviček”, vino mora imati organoleptičku ocjenu od najmanje 15,5 bodova odobrene organizacije za ocjenjivanje vina.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Pojačavanje

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

U godinama u kojima su vremenski uvjeti za dozrijevanje grožđa nepovoljni pa grožđe ne dozrije, mošt za proizvodnju Cvičeka smije se obogatiti za najviše 2 % vol. alkohola.

Za obogaćivanje mošta dozvoljena je upotreba samo saharoze, rektificiranog mošta i koncentriranog mošta od sorata grožđa od kojih je dozvoljeno proizvoditi Cviček, neovisno o godini berbe. Grožđe mora biti uzgojeno na području vinogradarske regije Dolenjska i ne ulazi u izračun sortnog sastava Cvičeka.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Godina berbe

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

Godina berbe Cvičeka je godina berbe grožđa namijenjenog proizvodnji Cvičeka.

Naslov zahtjeva/odstupanja

Tradicionalni izraz

Pravni okvir:

U nacionalnom zakonodavstvu

Vrsta dodatnog zahtjeva / odstupanja

Odstupanje u pogledu proizvodnje na razgraničenom zemljopisnom području

Opis zahtjeva/odstupanja

Tradicionalni izraz koji se u skladu s nacionalnim zakonodavstvom upotrebljava uz naziv Cviček je: vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (vino PTP).

Upućivanje na elektroničku objavu specifikacije proizvoda (URL)

https://www.gov.si/novice/2025-09-22-ministrstvo-potrdilo-spremembo-specifikacije-za-vino-cvicek/

(1)  Delegirana uredba Komisije (EU) 2025/27 od 30. listopada 2024. o dopuni Uredbe (EU) 2024/1143 Europskog parlamenta i Vijeća pravilima o registraciji i zaštiti oznaka zemljopisnog podrijetla, zajamčeno tradicionalnih specijaliteta i neobveznih izraza kvalitete te o stavljanju izvan snage Delegirane uredbe (EU) br. 664/2014 (SL L, 2025/27, 15.1.2025., ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/256/oj

ISSN 1977-1088 (electronic edition)

Top

Full & Egal Universal Law Academy