Uradni list
Evropske unije
SL
Serija C
C/2026/256
16.1.2026
Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za geografsko označbo v skladu s členom 5(4) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2025/27 (1)
(C/2026/256)
OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE
(Člen 24 Uredbe (EU) 2024/1143)
„Cviček“
Referenčna številka EU: PDO-SI-A1561-AM01 – 21.10.2025
1. Ime proizvoda
„Cviček“
2. Vrsta geografske označbe
☑
ZOP
☐
ZGO
☐
GO
3. Sektor
☐
Kmetijski proizvodi
☑
Vina
☐
Žgane pijače
4. Država, ki ji pripada geografsko območje
Slovenija
5. Organ države članice, ki sporoči standardno spremembo
Naziv
Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano
6. Opredelitev kot standardna sprememba
Standardne spremembe na ravni države za spremembo specifikacije za Cviček ne posegajo v področja, ki so predmet urejanja na ravni Evropske unije, skladno s tretjim odstavkom 24. člena Uredbe (EU) 2024/1143. Konkretno, navedene pripombe se ne nanašajo na omejitve trženja proizvoda ter na uvedbo novih kategorij proizvodov, kar sodi v postopek spremembe specifikacije na ravni Unije.
7. Opis odobrenih standardnih sprememb
Naziv
Cviček
Opis
V okviru usklajevanja specifikacije proizvoda za Cviček z veljavnim enotnim dokumentom smo ugotovili, da določeni podatki v obstoječi specifikaciji manjkajo glede na zahteve enotnega dokumenta in smo poleg sprememb v sortni sestavi, hektarskem donosu in kemijsko-fizikalnih parametrih, vnesli tudi manjkajoče podatke.
Spremembe v sortni sestavi pomenijo tako ožanje nabora sort iz katerih se vino Cviček prideluje in spremembo v zahtevanih deležih obvezno zastopanih sort. Sprememba v hektarskem donosu pomeni dvig dovoljene pridelane količine pridelanega vina iz 8.000L na 10.000L na hektar. Spremembe v kemijsko-fizikalnih parametrih se nanašajo na minimalne prilagoditve, ki še vedno izpolnjujejo vse pogoje iz regulativ EU.
Sprememba je tudi pri navajanju odgovornih institucij za preverjanje skladnosti, saj se sklicuje neposredno na trenutno veljavno nacionalno zakonodajo.
☑
Sprememba vpliva na enotni dokument.
ENOTNI DOKUMENT
Imena porekla in geografske označbe vina
„Cviček“
Referenčna številka EU: PDO-SI-A1561-AM01 – 21.10.2025
1. Ime ali imena
„Cviček“
2. Vrsta geografske označbe
☑
ZOP
☐
ZGO
☐
GO
3. Država, ki ji pripada opredeljeno geografsko območje
Slovenija
4. Razvrstitev kmetijskega proizvoda po tarifni številki in oznaki kombinirane nomenklature iz člena 6(1) Uredbe (EU) 2024/1143
2204 - Vino iz svežega grozdja, vključno ojačena vina; grozdni mošt, razen tistega iz tarifne številke 2009
5. Kategorije proizvodov vinske trte iz dela II Priloge VII k Uredbi (EU) št. 1308/2013
1.
Vino
6. Opis vina ali vin
Proizvod vinske trte
rdečkasto vino
Organoleptične lastnosti
Videz
Mirno vino svetlo rdeče – rubinaste barve.
Vonj
Sadna aroma po drobnem jagodičevju.
Okus
Suho, blagi taninski okus, brez izraženih sortnih značilnosti. Lahkotno in svežega okusa ter pitno.
Dodatne informacije o organoleptičnih lastnostih
Cviček ima značaj rdečega vina, delež rdečih sort mora biti najmanj 75 %, delež belih sort pa najmanj 10 % in največ 25 %.
Sortna sestava Cvička je naslednja:
—
od 45 % do 75 % Žametovke;
—
od 10 do 25 % Kraljevine in/ali Laškega rizlinga in/ali Rumenega plavca;
—
od 15 do 30 % Modre frankinje;
—
do 10 % ostalih sort (Rdeča žlahtnina, Portugalka, Šentlovrenka, Zweigelt, Gamay, Zeleni silvanec, Bela žlahtnina, Beli pinot, Sivi pinot, Chardonnay, Ranina, Ranfol).
Analitske lastnosti
Največji delež skupnega alkohola (v vol. %):
10,00
Najmanjši delež skupnega alkohola (v vol. %):
8,5
Najnižja vsebnost skupnih kislin:
5,5
Enota za najnižjo vsebnost skupnih kislin:
v gramih na liter, izraženo kot vinska kislina
Najvišja vsebnost hlapnih kislin (v miliekvivalentih na liter):
0,6
Najvišja vsebnost skupnega žveplovega dioksida (v miligramih na liter):
120
Dodatne informacije o analitskih lastnostih
Kemijska analiza, s katero se merijo značilne lastnosti Cvička, in zahtevane vsebnosti snovi so:
—
naravni alkohol: najmanj 8,5 vol. %;
—
vsebnost skupnih sladkorjev, izraženih kot fruktoza in glukoza: do 2,5 g/l;
—
skupne kisline (izražene kot vinska kislina): od 5,5 g/l do 9,5 g/l;
—
ekstrakt brez sladkorja: najmanj 17 g/l;
—
pepel: najmanj 1,4 g/l.
☑
Vse analitske lastnosti, ki niso navedene v tem oddelku, so v mejah, določenih v veljavni zakonodaji EU.
7. Vinarske prakse
7.1 Posebni enološki postopki pridelave vin ter ustrezne omejitve pri njihovi pridelavi
Vinarska praksa
splošni enološki postopki
Vrsta enološkega postopka
Poseben enološki postopek
Opis
Postopki proizvodnje vina morajo biti v skladu z Uredbo Sveta 1234/2007 in Uredbo Komisije 606/2009.
Cviček se prideluje v skladu s postopki s Seznama in opisa spisov Kodeksa enoloških postopkov OIV iz člena 3(2) Delegirane Uredbe Komisije (EU) 2019/934 (UL C št. 409 z dne 5.12.2019, str. 1).
Pri pridelavi Cvička se grozdje rdečih sort najprej peclja, potem macerira. Maceracija traja največ štiri dni. Temperatura maceracije ne sme biti višja od 22 °C. Če se belo in rdeče grozdje stiskata skupaj, se uporablja postopek kot za grozdje rdečih sort.
Zagotoviti je treba, da je čvrsti del drozge (klobuk) v stiku z grozdnim moštom.
Pri tehnologiji pridelave Cvička niso dovoljeni prekinitev alkoholnega vrenja, maceracija drozge z SO2 postopkom, slajenje vina in dodajanje kalijevega sorbata.
7.2 Največji donosi
Vsa vina / kategorija / sorta / vrsta
hektarski donos
Največji donos:
Največji donos:
100
Enota pri največjem donosu:
hektolitrov na hektar
8. Sorta ali sorte vinske trte, iz katerih se pridobi vino oziroma vina
—
bela žlahtnina
—
beli pinot - weissburgunder
—
chardonay
—
gamay
—
kraljevina
—
laški rizling
—
modra frankinja - frankinja
—
portugalka
—
ranfol - štajerska belina
—
ranina - radgonska ranina
—
rdeča žlahtnina
—
rumeni plavec
—
sivi pinot
—
zeleni silvanec
—
zweigelt
—
šentlovrenka
—
žametovka
9. Jedrnat opis razmejenega geografskega območja
Cviček se prideluje le na območju vinorodnega okoliša Dolenjska, na vinogradniških legah, ki ležijo nad 210 metri nadmorske višine.
Meja vinorodnega okoliša Dolenjska poteka od mejnega prehoda Obrežje po cesti Obrežje-Čatež-Velike Malence-Dolenja Pirošica-Bušeča vas-Dobrava ob Krki-Podbočje-Slivje-Kostanjevica na Krki-Dobrava pri Kostanjevici-Šentjernej, zajame naselje Šmalčja vas in poteka naprej po cesti Šentjernej-Ratež-Sela pri Ratežu, poteka preko vrha hriba Nova gora, obkroži Smolenjo vas, poteka po cesti Smolenja vas-Mali Slatnik, po Slatenskem potoku, po cesti Veliki Slatnik-Hrušica-Šentjošt-Črmošnjice pri Stopičah, po južni meji katastrske občine Gotna vas, po cesti Birčna vas-Škrjanče pri Novem mestu, po potoku proti severu, po cesti Novo mesto-Srebrniče-Vavta vas, prečka reko Krko, poteka po cesti Gorenja Straža-Podgora-Prečna, po zahodni in severni meji katastrske občine Bršljin proti vzhodu, po cesti Trebnje-Otočec-Čatež ob Savi do naselja Gmajna, po cesti Smednik-Rimš-Topol-Gorenja vas pri Leskovcu-Leskovec pri Krškem-Krško-Boštanj-Vrhovo-Radeče, ob reki Savi do južne meje katastrske občine Podkraj in po njej proti zahodu, po zahodni meji katastrske občine Svibno, po južni meji katastrske občine Podkum, po potokih Sopota in Globočnjak, obkroži naselje Mamolj, poteka po cesti Zgornji Mamolj-Gradišče-Gradiške Laze-Šmartno, po severni in zahodni meji katastrske občine Vintarjevec, po cesti proti vasi Debeče, po cesti Debeče-Mala Goričica-Metnaj-Stična-Ivančna Gorica-Muljava-Gabrovčec-Marinča vas-Zagradec-Žužemberk-Dvor-Soteska-Dolenje Polje, prečka reko Krko, poteka po cesti do naselja Dolenjske Toplice, po cesti Dolenjske Toplice-Podturn-Občice, po severnih mejah katastrskih občin Stare Žage in Pribišje do plastnice 450 m nad naseljem Gornje Laze, po plastnici 450 m ob pobočju Gorjancev do državne meje s Hrvaško (pri naselju Vrbje nad Kostanjevico), po državni meji s Hrvaško do naselja Slovenska vas in po cesti skozi naselje Nova vas do mejnega prehoda Obrežje.
V območje vinorodnega okoliša Dolenjska spadajo tudi območja:
1.
Kal pri Ambrusu, katerega meja poteka od ceste Zagradec-Ambrus pri kraju Šibar ob gozdu pod hribom Kamni vrh do naselja Kamni Vrh pri Ambrusu, po poti do kraja Lazar, po poti proti zahodu do ceste Ambrus-Zagradec in po njej do kraja Šibar;
2.
Gradenska gora-Stara gora, katerega meja poteka od ceste Stranska vas pri Žužemberku-Gradenc pri kraju Črnagoj proti jugovzhodu po robu gozda pod vrhom Trški boršt do kraja Komanca, po poti proti jugozahodu, proti jugovzhodu preko vrha Stara gora, proti jugovzhodu ob robu gozda pod hribom Primož do naselja Lašče, po cesti Lašče-Klopce, po poti Klopce-Žvenglovec-Malo Lipje, po cesti proti Gradenski Gori in po poti proti severozahodu ob naselju Gradenska Gora do kraja Črnagoj.
Vinorodni okoliš Dolenjska se deli v 4 vinorodne podokoliše in sicer: vinorodni podokoliš Krško, vinorodni podokoliš Gorjanci, vinorodni podokoliš Novo mesto, vinorodni podokoliš Trebnje-Krmelj.
10. Povezava z geografskim območjem
Kategorija proizvoda vinske trte
1.
Vino
Povzetek povezave
Količina padavin, temperaturne razmere, osončenje in drugi podnebni dejavniki, pomembno vplivajo na rast in rodnost vinske trte. Predvsem zaradi razgibanosti reliefa, nadmorske višine, ekspozicije in nagiba tal, bližine voda, gozdov itn., se mikroklimatske značilnosti vinogradniških leg med seboj lahko zelo razlikujejo. Na območju vinorodnega okoliša Dolenjska prevladuje zmerno kontinentalno podnebje z mrzlimi zimami in toplimi poletji. V vzhodnem delu okoliša je vpliv kontinentalnega podnebja večji, zato so zanj značilni izrazitejši temperaturni ekstremi in pogoste poletne nevihte. Za zahodni del okoliša so značilni občasni vplivi atlantskega podnebja, ekstremne temperature so manjše, nekoliko večja pa je skupna letna količina padavin. Vplivi submediteranske klime v okolišu so redki in se čutijo predvsem pozimi, ko občasno pihajo topli južni vetrovi. Vsota efektivnih temperatur med rastno dobo se giblje med 1.100 oC v zahodnem in 1.300 oC v vzhodnem delu okoliša. Glede na to, da ležijo vinogradniške lege nad 200 m nadmorske višine in so praviloma najbolj izpostavljene soncu lahko sklepamo, da so vsote efektivnih temperatur na vinogradniških legah vinorodnega okoliša Dolenjska za 10-15 % večje, in se gibljejo med 1.250 ter 1.490 oC. Povprečna skupna letna količina padavin znaša med 1.100 in 1.200 mm, in je za rast vinske trte ustrezna. Prav tako je ugoden tudi letni razpored padavin, saj pade med rastno dobo povprečno več kot 100 mm padavin mesečno. Skupna povprečna količina padavin med rastno dobo znaša v vinorodnem okolišu Dolenjska okrog 781 mm (kar je nad 65 % skupne letne količine padavin) in med leti lahko niha za okrog 100 mm. Manj ugodno je, če pade večja količina padavin tudi ob času trgatve (septembra in oktobra), saj naugodno vplivajo na zdravstveno stanje grozdja nekaterih sort (gniloba), na vsebnost sladkorja v grozdju in splošno tehnološko kakovost pridelka.
Območje vinorodnega okoliša Dolenjska je geološko izjemno pestro. Na osnovi geološke karte je razvidno, da se večina vinogradniških leg, ki so znane po pridelavi dobrega Cvička, nahaja na litološki podlagi iz zgodnjih krednih rjavih in peščenih laporjev ter ploščastih apnencev z roženci. Ti se nahajajo v gorjanskem ožjem okolišu; v krškem ožjem okolišu; v novomeškem ožjem okolišu ter v trebanjsko-mokronoškem ožjem okolišu. V novomeškem ožjem okolišu se škocjansko-šmarješke lege nahajajo na mlajši (miocenski) podlagi iz sivih, belih in peščenih rjavih laporjev ter deloma peščenjakov in terciarnih litotamnijskih apnencev. V okolici Šentjerneja ponekod vmes najdemo tudi starejše, triadne sive plastnate dolomite. Na sivih plastnatih dolomitih z roženci so deloma tudi nekatere vinorodne lege v gorjanskem, krškem ter novomeškem ožjem okolišu. V krškem ožjem okolišu so posebnost vinorodne lege okrog Rake, ki ležijo na terciarnih litotamnijskih apnencih.
Vzročna zveza med geografskim območjem pridelave in značilnostmi proizvoda, ki so predvsem ali izključno posledica tega geografskega okolja
Zmerno kontinentalno podnebje, ugoden letni razpored padavin in specifične geološke razmere v vinorodnem okolišu Dolenjska oblikujejo poseben in tipičen karakter Cvička, katerega bistvene organoleptične lastnosti so svetlo rdeče – rubinasta barva, sadna aroma po drobnem jagodičevju, lahkotnost in svežina okusa ter pitnost.
Izbor sort, ki se uporabljajo za pridelavo Cvička ter maceracija drozge, ki je omejena na največ 4 dni pri temperaturi pod 22 °C, dajejo vinu tipičen svež karakter in značilno nizko alkoholno stopnjo od 8,5 do 10,00 vol. % dejanskega alkohola.
11. Dodatne veljavne zahteve
Naslov zahteve / odstopanja
Priprava zvrsti
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Sorte vinske trte, iz katerih je pridobljen Cviček, se lahko mešajo kot grozdje, mošt ali vino.
Naslov zahteve / odstopanja
Vino v prometu
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Cviček je lahko v prometu le originalno polnjen, razen znotraj območja vinorodnega okoliša Dolenjska, kjer lahko končnemu potrošniku ponujajo Cviček, ki ni originalno polnjen, le pridelovalci, ki:
—
so v skladu z zakonom, ki ureja vino registrirani kot pridelovalci grozdja in vina ter
—
ponujajo vino iz lastne pridelave grozdja in vina v svojem proizvodnem obratu, vpisanem v register pridelovalcev grozdja in vina.
Cviček mora biti dan v promet največ do izteka koledarskega leta dve leti po oznaki letnika vina.
Neustekleničen Cviček, namenjen neposredni potrošnji, je lahko v prometu največ do izteka koledarskega leta eno leto po oznaki letnika.
Naslov zahteve / odstopanja
Polnjenje vina
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Pakiranje na razmejenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Cviček se polni v steklenice ali v večjo embalažo.
Volumen steklenic, v katere se polni Cviček, je 0,187 litra, 0,375 litra, 0,75 litra, 1 liter ali 1,5 litra. Steklenice se zamašijo z navojnimi zamaški ali zamaški iz plute.
Volumen večje embalaže, v katero se polni Cviček, je od 20 do 50 litrov. Ta embalaža mora omogočati točenje preko točilne naprave s pomočjo povečanega tlaka ali ustrezne črpalke, ki preprečuje oksidacijo vina.
Naslov zahteve / odstopanja
Organoleptična ocena vina
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Vino mora biti pri pooblaščeni organizaciji za oceno vina ocenjeno z organoleptično oceno najmanj 15,5 točk, da lahko nosi oznako Cviček.
Naslov zahteve / odstopanja
Obogatitev
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
V letnikih, ko so vremenske razmere za dozorevanje grozdja neugodne in grozdje ne dozori, se sme mošt za pridelavo Cvička obogatiti največ za 2 vol. % alkohola.
Za obogatitev mošta je dovoljena le uporaba saharoze in rektificiranega grozdnega mošta ter zgoščenega grozdnega mošta iz sort grozdja, iz katerih je dovoljeno pridobivati Cviček, ne glede na letnik. Grozdje mora biti pridelano na območju vinorodnega okoliša Dolenjska in ne prispeva k izračunu sortnega sestava Cvička.
Naslov zahteve / odstopanja
Letnik vina
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Oznaka letnika Cvička je enaka letu trgatve grozdja, namenjenega pridelavi Cvička.
Naslov zahteve / odstopanja
Tradicionalni izraz
Pravni okvir:
V nacionalni zakonodaji
Vrsta dodatne zahteve / odstopanja
Odstopanje glede proizvodnje na opredeljenem geografskem območju
Opis zahteve / odstopanja
Tradicionalni izraz, ki se v skladu z nacionalno zakonodajo uporablja poleg imena Cviček je: vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (vino PTP).
Elektronski sklic (url) na objavo specifikacije proizvoda
https://www.gov.si/novice/2025-09-22-ministrstvo-potrdilo-spremembo-specifikacije-za-vino-cvicek/
(1) Delegirana uredba Komisije (EU) 2025/27 z dne 30. oktobra 2024 o dopolnitvi Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta s pravili o registraciji in zaščiti geografskih označb, zajamčenih tradicionalnih posebnosti in neobveznih navedb kakovosti ter razveljavitvi Delegirane uredbe (EU) št. 664/2014 (UL L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/256/oj
ISSN 1977-1045 (electronic edition)
Top