Uradni list
Evropske unije
SL
Serija C
C/2026/370
16.1.2026
Objava obvestila o odobritvi standardne spremembe specifikacije proizvoda za geografsko označbo v skladu s členom 5(4) Delegirane uredbe Komisije (EU) 2025/27 (1)
(C/2026/370)
OBVESTILO O ODOBRITVI STANDARDNE SPREMEMBE
(člen 24 Uredbe (EU) 2024/1143)
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Referenčna številka EU: PGI-DE-0678-AM01 – 17. oktober 2025
1. Ime proizvoda
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
2. Vrsta geografske označbe
☐
ZOP
☑
ZGO
☐
GO
3. Sektor
☑
kmetijski proizvodi
☐
vina
☐
žgane pijače
4. Država, ki ji pripada geografsko območje
Nemčija
5. Organ države članice, ki sporoči standardno spremembo
Ime
Zvezno ministrstvo za pravosodje in varstvo potrošnikov
6. Opredelitev kot standardna sprememba
Predlagane spremembe se v skladu s členom 24(2) do (4) Uredbe (EU) 2024/1143 uvrščajo med manjše spremembe. Spremembe v smislu člena 24(3), točka (a), Uredbe (EU) 2024/1143 ne vključujejo sprememb imena ali uporabe tega imena, ne vključujejo dodatnih omejitev za trženje proizvoda in ne morejo izničiti povezave z geografskim območjem iz enotnega dokumenta.
7. Opis odobrenih sprememb
Naslov
„Schrobenhausener Spargel“ / „Spargel aus dem Schrobenhausener Land“ / „Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Opis
Spremembe specifikacije proizvoda
—
Točka (b) „Opis“
V odstavku 2 sta bila stavka „Barva belih ‚Schrobenhausener Spargel‘ lahko variira od bele do vijolične, sami šparglji pa ne smejo biti daljši od 22 cm. Zeleni ‚Schrobenhausener Spargel‘ ne smejo preseči dolžine 27 cm.“ črtana.
Utemeljitev
Podatek o dolžini je ustrezal tistemu v starem standardu UNECE FFV04. Največja dovoljena dolžina se je spremenila z objavo novega standarda 20. decembra 2023. Ker se glede na specifikacijo proizvoda tudi šparglji „Schrobenhausener Spargel“ obdelujejo v skladu s standardom UNECE, je treba tudi tukaj prilagoditi največjo dovoljeno skupno dolžino. Da bi se v prihodnje preprečilo navajanje nasprotujočih si podatkov v specifikaciji proizvoda in veljavnem standardu UNECE, je bilo podvajanje skupne dolžine odpravljeno.
☑
Sprememba vpliva na enotni dokument.
—
Točka 3.2 (Opis proizvoda)
Odstavek 2 „Barva belih ‚Schrobenhausener Spargel‘ lahko variira od bele do vijolične, sami šparglji pa ne smejo biti daljši od 22 cm. Zeleni ‚Schrobenhausener Spargel‘ ne smejo preseči dolžine 27 cm.“ je bil črtan.
—
Točka (e) „Postopek proizvodnje“
Stavek „Za namene trženja so minimalni veljavni standardi kakovosti ustrezni standardi kakovosti EU (Uredba (ES) št. 2377/99).“ je bil spremenjen in se glasi: „Za namene trženja so minimalni veljavni standardi kakovosti tisti iz veljavne različice standarda UNECE FFV04 (Asparagus).“.
Stavek „Največja dovoljena dolžina stebla je 22 cm za bele šparglje in 27 cm za zelene šparglje“ je bil črtan.
Stavek „Kadar proizvajalci prodajajo neposredno potrošnikom, je treba upoštevati tudi največjo dovoljeno dolžino stebla, ki je pravokotno odrezan na 22 cm (za bele šparglje) in 27 cm (za zelene šparglje).“ je bil spremenjen in se glasi: „Kadar proizvajalci prodajajo neposredno potrošnikom, je treba upoštevati tudi največjo dovoljeno dolžino stebla v skladu z veljavnim standardom UNECE FFV04 (Asparagus).“.
Utemeljitev
Uredba (ES) št. 2377/1999 je zdaj razveljavljena. Ker se je do zdaj uporabljala za fiksno sklicevanje, je treba zahteve te uredbe še vedno izpolnjevati. Uredba (ES) št. 2377/1999 med drugim določa največjo dovoljeno dolžino stebla za bele šparglje, ki je 22 cm. Da bi se preprečila situacija,ko so v specifikaciji proizvoda navedeni različni podatki ali določene različne zahteve, je treba fiksno sklicevanje na uredbo, ki ni več veljavna, črtati in ga nadomestiti s sklicevanjem na ustrezne, trenutno veljavne standarde UNECE.
Poleg tega se je dolžina 22 cm za bele šparglje, ki je bila doslej navedena v specifikaciji proizvoda, nanašala na stari standard UNECE FFV04. Največja dovoljena skupna dolžina se je spremenila z objavo novega standarda 20. decembra 2023. Ker se glede na specifikacijo proizvoda šparglji „Schrobenhausener Spargel“ obdelujejo v skladu s standardom UNECE, je treba tudi tukaj prilagoditi največjo dovoljeno skupno dolžino. Da bi se v prihodnje preprečilo navajanje nasprotujočih si podatkov v specifikaciji proizvoda in veljavnem standardu UNECE, je bilo podvajanje skupne dolžine odpravljeno.
☐
Sprememba vpliva na enotni dokument.
—
Točka (f) „Povezava z geografskim območjem“ [(2) „Posebnosti proizvoda“]
Prvi stavek odstavka 3, „Združenje proizvajalcev špargljev Južne Bavarske (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) priporoča predvsem sorte, ki zlasti izpolnjujejo agronomske zahteve (preizkusi na terenu) in zahteve glede okusa na podlagi senzoričnih preizkusov v zvezi s specifikacijo.“, je bil spremenjen in se zdaj glasi: „Združenje proizvajalcev špargljev Južne Bavarske (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) priporoča predvsem sorte, ki zlasti izpolnjujejo zahteve specifikacije proizvoda.“.
Utemeljitev
Spargelverband Südbayern e.V. ne more več zagotavljati izvajanja obsežnih preizkusov na terenu in senzoričnih preizkusov. Zato seznam sort ne bo več objavljen na domači strani združenja.
Priporočila glede sort je mogoče pridobiti z neposrednim stikom s svetovalcem združenja, zato seznam ni več potreben. Zato so bili ustrezni deli prilagojeni ali črtani.
Spremembe enotnega dokumenta:
—
Točka 5.2 „Posebnosti proizvoda“
V odstavku 3 je bil stavek „Združenje proizvajalcev špargljev Južne Bavarske (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) priporoča predvsem sorte, ki zlasti izpolnjujejo agronomske zahteve (preizkusi na terenu) in zahteve glede okusa na podlagi senzoričnih preizkusov v zvezi s specifikacijo.“ spremenjen in se zdaj glasi: „Združenje proizvajalcev špargljev Južne Bavarske (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) priporoča predvsem sorte, ki zlasti izpolnjujejo zahteve specifikacije proizvoda.“.
Stavek „Združenje te sorte navaja na svoji spletni strani (http://www.spargel.de/anbau_des_Verbandes), podatke pa posodablja vsako leto.“ je bil črtan.
☑
Sprememba vpliva na enotni dokument.
ENOTNI DOKUMENT
Označbe porekla in geografske označbe kmetijskih proizvodov
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
Referenčna številka EU: PGI-DE-0678-AM01 – 17. oktober 2025
1. Ime
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“
2. Vrsta geografske označbe
☐
ZOP
☑
ZGO
☐
GO
3. Država, ki ji pripada opredeljeno geografsko območje
Nemčija
4. Opis kmetijskega proizvoda
4.1 Razvrstitev kmetijskega proizvoda po tarifni številki in oznaki kombinirane nomenklature iz člena 6(1) Uredbe (EU) 2024/1143
0709 20 – Beluši
4.2 Opis kmetijskega proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime
„Schrobenhausener Spargel“, „Spargel aus dem Schrobenhausener Land“ in „Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“ (v nadaljnjem besedilu: „Schrobenhausener Spargel“) so užitna stebla špargljev (Asparagus officinalis), ki se prodajajo olupljena ali neolupljena. „Schrobenhausener Spargel“ se proizvajajo v skladu s pravili dobre kmetijske prakse.
„Schrobenhausener Spargel“ se pripravljajo v skladu s standardom UNECE FFV04 (Asparagus).
„Schrobenhausener Spargel“ imajo značilen močan, rahlo oreškast okus špargljev.
Z obiranjem enkrat ali dvakrat na dan ter skrbnim in ustreznim ravnanjem po obiranju se potrošnikom zagotovi svež proizvod „Schrobenhausener Spargel“ ne glede na njegovo tržno pot.
4.3 Odstopanja glede izvora krme (samo za proizvode živalskega izvora z zaščiteno označbo porekla) in omejitve izvora surovin (samo za predelane proizvode z zaščiteno geografsko označbo)
–
4.4 Posebne faze proizvodnje, ki jih je treba izvajati na opredeljenem geografskem območju
„Schrobenhausener Spargel“ se lahko pridelujejo izključno na točno določenih območjih.
4.5 Posebna pravila za pakiranje, rezanje, ribanje itn. kmetijskega proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime
Po obiranju je treba šparglje nemudoma postaviti na hladno, da se ohrani njihova kakovost. Stebla se skrbno razrežejo po dolžini in razvrstijo. Hraniti jih je treba pri temperaturi 1–2 °C v zelo vlažnem prostoru. Pridelovalec ne sme prekiniti hladilne verige.
Vsebina posameznega pakiranja mora biti enaka, kar pomeni, da lahko vsako pakiranje vsebuje samo šparglje z območje Schrobenhausen iste kakovosti, barvne skupine in velikosti. Obenem mora biti iz vidnega dela pakiranja razvidna celotna vsebina.
4.6 Posebna pravila za označevanje kmetijskega proizvoda, za katerega se uporablja registrirano ime
„Schrobenhausener Spargel“ morajo biti opremljeni z naslednjo oznako:
4.7 Jedrnata opredelitev geografskega območja
Območje pridelovanja na Bavarskem, kjer se pridelujejo „Schrobenhausener Spargel“, zajema občine Aichach, Aresing, Berg im Gau, Brunnen, Gachenbach, Geisenfeld, Gerolsbach, Hohenwart, Inchenhofen, Karlskron, Kühbach, Langenmosen, Pfaffenhofen an der Ilm, Pörnbach, Pöttmes, Reichertshofen, Rohrbach, Schrobenhausen in Waidhofen, ki so v okrožjih Neuburg-Schrobenhausen, Aichach-Friedberg in Pfaffenhofen an der Ilm.
5. Povezava z geografskim območjem
Vzročna povezava z geografskim poreklom temelji na
☑
slovesu
☑
določeni kakovosti
☐
drugih značilnostih
Povzetek povezave
Ime kraja Schrobenhausen je neločljivo povezano z njegovim najbolj znanim proizvodom, šparglji „Schrobenhausener Spargel“, o čemer priča tudi že desetletja uveljavljena raba logotipa s silhueto kraja Schrobenhausen. Najstarejši znani dokument, v katerem se omenja gojenje špargljev v Schrobenhausnu, je iz leta 1851, in sicer gre za članek v glasilu Wochenblatt z datumom 12. julij 1851. Že pet let pozneje, leta 1856, je sandizellski grof pošiljal šparglje plemenitim meščanom Münchna. Leta 1913 je Christian Schad iz Groß-Geraua odprl prvi obsežen nasad špargljev.
Članki v schrobenhausenskem glasilu Wochenblatt iz leta 1914 in oglasi iz dvajsetih let prejšnjega stoletja pričajo o razmahu priljubljenosti špargljev v schrobenhausenski regiji. Do leta 1933 je ugled proizvoda „Schrobenhausener Spargel“ dosegel München. V petdesetih letih prejšnjega stoletja so to specialiteto gojili številni mali kmetje. Največjo priljubljenost je območje gojenja „Schrobenhausener Spargel“ uživalo sredi sedemdesetih in konec osemdesetih let prejšnjega stoletja.
Proizvajalci, ki živijo na tem geografskem območju, že več kot 90 let iz roda v rod predajajo svoje znanje in izkušnje z gojenjem špargljev. To zagotavlja največjo kakovost, ki je osnovni pogoj za uspešno trženje.
Sezona špargljev je v tej regiji znana kot „peti letni čas“, ki privablja izletnike in turiste z vseh koncev in krajev. Na temo špargljev je na voljo celo knjiga z opisom izletov po regiji za kolesarje in pohodnike.
V tem času je tako v domačih kuhinjah kot v restavracijah poudarek na špargljih. Vse bolj domiselni recepti vedno znova presenečajo lokalno prebivalstvo in približno 40 000 obiskovalcev, ki vsako leto v sezoni špargljev obiščejo Schrobenhausen. V tem času se tudi na tržnicah ustvari največji promet s proizvodi iz špargljev.
Veliko obiskovalcev z vsega sveta, okoli 10 000 na leto, privabi tudi Evropski muzej špargljev v Schrobenhausnu, ki poudarja povezanost schrobenhausenske regije s šparglji.
Od leta 1975 vsako leto potekata izbor in kronanje schrobenhausenske kraljice špargljev. Ta opravi številne intervjuje za radio, televizijo in tisk ter tako ponaša sloves schrobenhausenskih špargljev prek meja njihovega domačega kraja.
O njihovem ugledu pričajo tudi študije Tehnične univerze v Münchnu in podatki o cenah iz Osrednjega organa za poročanje o trgu in cenah (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle, ZMP), nemškega organa za podporo kmetijstvu in prehrambni industriji, sam ugled pa temelji na lastnostih, ki se tam proizvajajo.
Območje odlikujejo ugodni pogoji za pridelovanje. Prevladujejo tla s sviščem, v zmernih količinah se pojavljajo tudi lahka terciarna tla s tipično vsebnostjo mulja in ilovice. Taka tla se spomladi hitro ogrejejo, so enostavna za obdelovanje ter omogočajo hitro in pokončno rast špargljev. Tla so lahka, peščena in globoka, odlikuje pa jih visoka prepustnost za zrak. Pridelovanje špargljev „Schrobenhausener Spargel“ je še posebej omejeno na naslednje tipe tal:
1.
pesek (S);
2.
rahlo ilovnat pesek (Sl);
3.
ilovnat pesek (lS);
4.
zelo ilovnat pesek (SL).
Območje pridelovanja Schrobenhausen leži na višini okoli 400 m nad morjem. Povprečna letna temperatura je 7,5 °C, povprečna letna količina padavin pa 827 mm (količina padavin v zadnjih 25 letih), pri čemer povprečno 280 mm dežja pade med junijem in avgustom.
Kakovost špargljev „Schrobenhausener Spargel“ izvira iz opisanih podnebnih razmer in tipov tal na opredeljenem geografskem območju.
Elektronski sklic (URL) na objavo specifikacije proizvoda
https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.detailtabelle.pdfdownload/42802
(1) Delegirana uredba Komisije (EU) 2025/27 z dne 30. oktobra 2024 o dopolnitvi Uredbe (EU) 2024/1143 Evropskega parlamenta in Sveta s pravili o registraciji in zaščiti geografskih označb, zajamčenih tradicionalnih posebnosti in neobveznih navedb kakovosti ter razveljavitvi Delegirane uredbe (EU) št. 664/2014 (UL L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/370/oj
ISSN 1977-1045 (electronic edition)
Top