Jurnalul Ofícial
al Uniunii Europene
RO
Seria C
C/2026/370
16.1.2026
Publicarea comunicării unei modificări standard aprobate a caietului de sarcini al unei indicații geografice, în conformitate cu articolul 5 alineatul (4) din Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei (1)
(C/2026/370)
COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD
[Articolul 24 din Regulamentul (UE) 2024/1143]
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”
Numărul de referință al UE: PGI-DE-0678-AM01 – 17.10.2025
1. Denumirea produsului
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”
2. Tipul indicației geografice
☐
DOP
☑
IGP
☐
IG
3. Sectorul
☑
Produse agricole
☐
Vinuri
☐
Băuturi spirtoase
4. Țara căreia îi aparține aria geografică
Germania
5. Autoritatea din statul membru care comunică modificarea standard
Denumire
Bundesministerium der Justiz und für Verbraucherschutz (Ministerul Federal al Justiției și Protecției Consumatorilor)
6. Calificarea drept modificare standard
Modificările propuse trebuie considerate minore în conformitate cu articolul 24 alineatele (2)-(4) din Regulamentul (UE) nr. 2024/1143. Aceste modificări nu presupun – în sensul articolului 24 alineatul (3) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 2024/1143 – nici modificări ale denumirii, nici restricții suplimentare în legătură cu comercializarea produsului, și nici nu riscă să anuleze legătura cu aria geografică menționată în documentul unic.
7. Descrierea modificării (modificărilor) standard aprobate
Titlu
„Schrobenhausener Spargel”/„Spargel aus dem Schrobenhausener Land”/„Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”
Descriere
Modificările caietului de sarcini al produsului
—
Secțiunea (b) Descriere
În al doilea paragraf, se elimină fraza „ «Schrobenhausener Spargel» de culoare deschisă, care poate varia de la alb la violet, nu trebuie să depășească 22 cm în lungime, în timp ce sparanghelul verde nu trebuie să depășească 27 cm în lungime.”
Justificare
Indicația privind lungimea se referea la vechiul standard CEE-ONU FFV04. Noua publicație din 20.12.2023 a modificat lungimea totală admisibilă. Întrucât, potrivit caietului de sarcini, „Schrobenhausener Spargel” este preparat, de asemenea, în conformitate cu standardul CEE-ONU, lungimea totală admisibilă trebuie ajustată și în caietul de sarcini. Pentru a evita viitoare indicații divergente între caietul de sarcini și standardul CEE-ONU în vigoare, se renunță la menționările duble referitoare la lungimile totale.
☑
Modificarea vizează documentul unic.
—
Punctul 3.2 (Descrierea produsului)
Se elimină al doilea paragraf: „ «Schrobenhausener Spargel» de culoare deschisă, care poate varia de la alb la violet, nu trebuie să depășească 22 cm în lungime, în timp ce sparanghelul verde nu trebuie să depășească 27 cm în lungime.”
—
Secțiunea (e) Procesul de fabricație
Teza „Cel puțin standardele de calitate ale UE [Regulamentul (CE) nr. 2377/99] se aplică comercializării.” se înlocuiește cu „Comercializarea face obiectul cel puțin al standardelor de calitate stabilite în standardul CEE-ONU FFV04 (Asparagus), astfel cum a fost modificat.”.
Teza „Lungimea maximă a tijelor este de 22 cm pentru sparanghelul de culoare deschisă și de 27 cm pentru sparanghelul verde” se elimină.
Fraza „În cazul vânzărilor directe între producător și consumator trebuie să se respecte, de asemenea, o lungime maximă a tijelor tăiate perpendicular de 22 cm (sparanghel de culoare deschisă) și 27 cm (sparanghel verde).” se înlocuiește cu „În cazul vânzărilor directe între producător și comerciant trebuie să se respecte, de asemenea, o lungime maximă a tijelor conformă cu standardele CEE-ONU aplicabile FFV04 (Asparagus) în vigoare.”.
Justificare
Între timp, Regulamentul (CE) nr. 2377/1999 a fost abrogat. Având în vedere că, până în prezent, trimiterea a fost una rigidă, cerințele acestui regulament trebuie totuși respectate. Printre altele, Regulamentul (CE) nr. 2377/1999 prevede o lungime maximă a tijelor de 22 cm pentru sparanghelul de culoare deschisă. Pentru a evita indicații/cerințe divergente în cadrul caietului de sarcini, trimiterea rigidă la un regulament abrogat trebuie să fie eliminată și înlocuită prin trimiterea la normele relevante (standarde CEE-ONU), astfel cum au fost modificate.
Mai mult, în cazul sparanghelului de culoare deschisă, lungimea de 22 cm indicată anterior în caietul de sarcini se referea la vechiul standard CEE-ONU FFV04. Noua publicație din 20.12.2023 a modificat lungimea totală admisibilă. Întrucât, potrivit caietului de sarcini, „Schrobenhausener Spargel” este preparat în conformitate cu standardul CEE-ONU, lungimea totală admisibilă trebuie ajustată și în caietul de sarcini. Pentru a evita viitoare indicații divergente între caietul de sarcini și standardul CEE-ONU în vigoare, se renunță la menționările duble referitoare la lungimile totale.
☐
Modificarea vizează documentul unic.
—
Secțiunea (f) Legătura cu aria geografică [(2) Specificitatea produsului]
Prima teză din paragraful al treilea, „Asociația producătorilor de sparanghel din sudul Bavariei (Der Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) recomandă acele soiuri care corespund cerințelor agronomice (încercări în plin câmp) și gustative pe baza unor teste senzoriale efectuate în raport cu specificațiile.”, a fost modificată în „Asociația producătorilor de sparanghel din sudul Bavariei (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) recomandă soiurile care îndeplinesc în special cerințele caietului de sarcini.”.
Justificare
Încercările în plin câmp și testele senzoriale ample nu mai pot fi garantate de Asociația producătorilor de sparanghel din sudul Bavariei. De asemenea, din aceste motive, pe pagina de internet principală
a asociației nu se mai publică o listă a soiurilor. Recomandările privind soiurile pot fi obținute de la consilierii asociației prin contact direct, astfel încât publicarea listei nu mai este necesară. Din aceste motive, pasajele ar trebui adaptate sau eliminate în consecință.
Modificări ale documentului unic
—
Punctul 5.2 Specificitatea produsului
Teza din paragraful al treilea, „Asociația producătorilor de sparanghel din sudul Bavariei (Der Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) recomandă acele soiuri care corespund cerințelor agronomice (încercări în plin câmp) și gustative pe baza unor teste senzoriale efectuate în raport cu specificațiile.” se modifică după cum urmează: „Asociația producătorilor de sparanghel din sudul Bavariei (Spargelerzeugerverband Südbayern e.V.) recomandă soiurile care îndeplinesc în special cerințele caietului de sarcini.”.
Se elimină teza „Lista acestor soiuri, actualizată anual, se află pe site-ul Internet al asociației la adresa http://www.spargel.de/anbau ”.
☑
Modificarea vizează documentul unic.
DOCUMENT UNIC
Denumirile de origine și indicațiile geografice ale produselor agricole
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”
Numărul de referință al UE: PGI-DE-0678-AM01 - 17.10.2025
1. Denumirea (denumirile)
„Schrobenhausener Spargel / Spargel aus dem Schrobenhausener Land / Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”
2. Tipul indicației geografice
☐
DOP
☑
IGP
☐
IG
3. Țara căreia îi aparține aria geografică delimitată
Germania
4. Descrierea produsului agricol
4.1. Clasificarea produsului agricol prin poziția și codul din Nomenclatura combinată, în conformitate cu articolul 6 alineatul (1) din Regulamentul (UE) 2024/1143
0709 20 – Sparanghel
4.2. Descrierea produsului agricol căruia i se aplică denumirea înregistrată
„Schrobenhausener Spargel, Spargel aus dem Schrobenhausener Land, Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen” – în continuare denumit „Schrobenhausener Spargel” – sunt muguri comestibili de arbuști de sparanghel (Asparagus officinalis) care sunt oferiți spre vânzare în stare cojită sau necojită. „Schrobenhausener Spargel” este produs cu respectarea mediului, în conformitate cu normele de bună practică agricolă.
„Schrobenhausener Spargel” este prelucrat în conformitate cu Standardul FFV04 (Asparagus) al CEE-ONU.
Gustul produsului „Schrobenhausener Spargel” se caracterizează printr-o aromă specifică puternică, cu o ușoară savoare de nucă.
Recoltarea o dată sau de două ori pe zi și o prelucrare corespunzătoare după recoltare îngrijită și specifică produsului asigură consumatorului prospețimea produsului „Schrobenhausener Spargel”, indiferent de circuitul de comercializare folosit.
4.3. Derogări de la aprovizionarea cu hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală care poartă o denumire de origine protejată) și restricții privind aprovizionarea cu materii prime (doar în cazul produselor prelucrate care poartă o indicație geografică protejată)
-
4.4. Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată
Produsul „Schrobenhausener Spargel” poate fi cultivat exclusiv pe suprafețele limitate predefinite.
4.5. Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului agricol la care se referă denumirea înregistrată
În vederea menținerii calității, după recoltare, sparanghelul tăiat trebuie supus unui proces de răcire de șoc. Tijele sunt tăiate în lungime și sortate după normele de specialitate. Ulterior, trebuie depozitate la o temperatură de 1-2 °C, într-un spațiu având un nivel ridicat de umiditate. Producătorul nu trebuie să întrerupă în niciun caz lanțul de răcire.
Conținutul fiecărui ambalaj trebuie să fie uniform, aceasta însemnând că fiecare unitate trebuie să conțină numai sparanghel din regiunea Schrobenhausen, având aceeași calitate, grupă de culoare și mărime. De asemenea, partea vizibilă a ambalajului trebuie să fie reprezentativă pentru ansamblul conținutului.
4.6. Norme specifice privind etichetarea produsului agricol la care se referă denumirea înregistrată
La comercializare, ambalajul produsului „Schrobenhausener Spargel” trebuie prevăzut cu următoarea reprezentare grafică:
4.7. Delimitarea concisă a ariei geografice
Aria geografică bavareză de producție a „Schrobenhausener Spargel” cuprinde comunele Aichach, Aresing, Berg im Gau, Brunnen, Gachenbach, Geisenfeld, Gerolsbach, Hohenwart, Inchenhofen, Karlskron, Kühbach, Langenmosen, Pfaffenhofen an der Ilm, Pörnbach, Pöttmes, Reichertshofen, Rohrbach, Schrobenhausen și Waidhofen, situate în districtele (Landkreisen) Neuburg-Schrobenhausen, Aichach-Friedberg și Pfaffenhofen an der Ilm.
5. Legătura cu aria geografică
Legătura cauzală cu originea geografică se bazează pe
☑
reputație
☑
o anumită calitate
☐
alte caracteristici
Rezumatul legăturii
Numele orașului Schrobenhausen este inextricabil legat de cel al celui mai renumit produs al său, „Schrobenhausener Spargel”, așa cum o dovedește utilizarea timp de decenii a unei sigle având orașul Schrobenhausen drept siluetă. Cel mai vechi document cunoscut până în prezent, care face referire la cultura sparanghelului în Schrobenhausen, datează din 1851 (articol în Wochenblatt din 12 iulie 1851). Încă de la 1856, Contele von Sandizell aproviziona cu sparanghel bucătăria curții nobiliare din München. În 1913, Christian Schad originar din Groß-Gerau a însămânțat pentru prima dată un teren pe scară largă.
Mărturie a popularității crescânde a sparanghelului în regiunea Schrobenhausen stau diverse articole publicate în 1914 în ziarul Schrobenhausener Wochenblatt, precum și diferite anunțuri publicitare din anii '20. În 1933, excelenta reputație a produsului „Schrobenhausener Spargel” s-a propagat până la München. În anii '50, existau numeroși mici fermieri care cultivau această legumă nobilă. La mijlocul anilor '70 și la sfârșitul anilor '80, cultivarea sparanghelului în Schrobenhausen a cunoscut cel mai mare avânt.
Producătorii instalați în zona geografică își transmit de peste 90 de ani din generație în generație cunoștințele și experiența în cultivarea sparanghelului. Aceste cunoștințe și această experiență garantează calitatea optimă a produsului și constituie baza unei comercializări de succes.
În regiune, sezonul sparanghelului este denumit „al cincilea anotimp” și atrage numeroși vizitatori și turiști veniți de aproape sau mai de departe. Un ghid turistic al regiunii destinat amatorilor de drumeții și bicicliștilor este consacrat temei sparanghelului.
În această perioadă a anului, sparanghelul este situat din punct de vedere culinar în centrul atenției, atât în bucătăriile private, cât și în restaurante. Atât localnicii, cât și circa 40 000 de vizitatori care vizitează în fiecare an Schrobenhausen cu ocazia sezonului sparanghelului, sunt mereu surprinși de creativitatea rețetelor. În această perioadă, pe piețele săptămânale, cea mai mare parte a profitului se datorează vânzării produselor pe bază de sparanghel.
În plus, Muzeul european al sparanghelului din Schrobenhausen, care atrage anual circa 10 000 de vizitatori din întreaga lume, promovează legătura dintre sparanghel și regiunea Schrobenhausen.
Începând cu 1975, în fiecare an este încoronată regina sparanghelului din Schrobenhausen. Aceasta dă numeroase interviuri radioului, presei și televiziunii și contribuie la transmiterea bunului renume al produsului „Schrobenhausener Spargel” mult dincolo de limitele regiunii.
Studii efectuate de Universitatea tehnică din München, precum și datele privind prețurile ale Oficiului central de informare asupra piețelor și prețurilor ZMP (Zentrale Markt- und Preisberichtstelle) atestă bunul renume și calitatea produselor din Schrobenhausen.
Aria de producție oferă condiții de cultură favorabile. Se găsesc cu precădere soluri eoliene care se transformă în soluri ușor terțiare care prezintă un conținut tipic de lut și argilă. Acestea se încălzesc repede primăvara, sunt ușor de prelucrat și permit tijelor de sparanghel să crească rapid și drept. În context, este vorba se soluri ușoare, nisipoase și profunde, cu un grad înalt de permeabilitate pentru aer. Cultura produsului „Schrobenhausener Spargel” este limitată, în particular, la următoarele tipuri de soluri:
1.
Nisip (S)
2.
Nisip ușor argilos (Sl)
3.
Nisip argilos (lS)
4.
Nisip puternic argilos (SL)
Aria de cultură din Schrobenhausen este situată la o altitudine de aproximativ 400 m deasupra nivelului mării. Temperatura medie anuală este de 7,5 °C; media anuală a precipitațiilor este de 827 mm (precipitațiile din ultimii 25 de ani), între iunie și august înregistrându-se căderi de ploaie cu un cuantum mediu de 280 mm.
Calitatea produsului „Schrobenhausener Spargel” poate fi atribuită condițiilor climatice descrise mai sus, precum și tipurilor de soluri prezente în aria geografică delimitată.
Trimitere electronică (URL) la publicarea caietului de sarcini
https://register.dpma.de/DPMAregister/geo/detail.detailtabelle.pdfdownload/42802
(1) Regulamentul delegat (UE) 2025/27 al Comisiei din 30 octombrie 2024 de completare a Regulamentului (UE) 2024/1143 al Parlamentului European și al Consiliului cu norme privind înregistrarea și protecția indicațiilor geografice, a specialităților tradiționale garantate și a mențiunilor facultative de calitate, precum și de abrogare a Regulamentului delegat (UE) nr. 664/2014 (JO L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).
ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/370/oj
ISSN 1977-1029 (electronic edition)
Top