Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace produktu se zeměpisným označením v souladu s čl. 5 odst. 4 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2025/27

Úřední věstník
Evropské unie

CS

Řada C

C/2026/256

16.1.2026

Zveřejnění oznámení o schválení standardní změny specifikace produktu se zeměpisným označením v souladu s čl. 5 odst. 4 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2025/27 (1)

(C/2026/256)

OZNÁMENÍ O SCHVÁLENÍ STANDARDNÍ ZMĚNY

(článek 24 nařízení (EU) 2024/1143)

„Cviček“

Referenční číslo EU: PDO-SI-A1561-AM01 – 21. října 2025

1.   Název produktu

„Cviček“

2.   Typ zeměpisného označení

☑

CHOP

☐

CHZO

☐

ZO

3.   Odvětví

☐

Zemědělské produkty

☑

Vína

☐

Lihoviny

4.   Země, ke které zeměpisná oblast patří

Slovinsko

5.   Orgán členského státu oznamující standardní změnu

Název

Ministerstvo zemědělství, lesnictví a potravin

6.   Zařazení jako standardní změna

Standardní změny specifikace vína Cviček na vnitrostátní úrovni nemají dopad na aspekty upravené na úrovni Evropské unie v souladu s čl. 24 odst. 3 nařízení (EU) 2024/1143. Tyto připomínky se netýkají zejména omezení pro uvádění produktu na trh nebo zavádění nových kategorií produktů, na které se vztahuje postup změny specifikace na úrovni Unie.

7.   Popis schválené standardní změny (schválených standardních změn)

Název

Cviček

Popis

Při uvádění specifikace produktu pro víno Cviček do souladu se stávajícím jednotným dokumentem jsme zjistili, že některé údaje v platné specifikaci ve srovnání s požadavky jednotného dokumentu chybí, a kromě změn v odrůdovém složení, hektarovém výnosu a chemicko-fyzikálních parametrech jsme chybějící údaje doplnili.

Změny v odrůdovém složení znamenají zúžení škály odrůd, z nichž se víno Cviček vyrábí, a úpravu požadovaných podílů odrůd, které musí být zastoupeny. Změna hektarového výnosu znamená, že je třeba zvýšit povolené množství vyrobeného vína z 8 000 litrů na 10 000 litrů na hektar. Změny chemicko-fyzikálních parametrů se týkají minimálních úprav, které i nadále splňují všechny podmínky stanovené v právních předpisech EU.

Dochází také ke změně v označení institucí odpovědných za ověřování souladu, neboť se odkazuje přímo na platné vnitrostátní právní předpisy.

☑

Tato změna má vliv na jednotný dokument.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

Označení původu a zeměpisná označení vína

„Cviček“

Referenční číslo EU: PDO-SI-A1561-AM01 – 21. října 2025

1.   Název (názvy)

„Cviček“

2.   Typ zeměpisného označení

☑

CHOP

☐

CHZO

☐

ZO

3.   Země, ke které vymezená zeměpisná oblast patří

Slovinsko

4.   Klasifikace zemědělského produktu podle čísla a kódu kombinované nomenklatury, jak je uvedeno v čl. 6 odst. 1 nařízení (EU) 2024/1143

2204 – Víno z čerstvých hroznů, včetně alkoholizovaného vína, vinný mošt jiný než čísla 2009

5.   Druhy produktů z révy vinné uvedené v části II přílohy VII nařízení (EU) č. 1308/2013

1.

Víno

6.   Popis vína nebo vín

Výrobek z révy vinné

Lehké červené víno

Organoleptické vlastnosti:

Vzhled

Tiché víno světle červené až rubínové barvy.

Aroma

Ovocné aroma drobných bobulovin.

Chuť

Suchá, jemná tříslovinová chuť, bez výrazných znaků typických pro odrůdu. Lehké, svěží víno s dobou pitelností.

Doplňující informace o organoleptických vlastnostech

Víno Cviček má charakter červeného vína, podíl červených odrůd musí být alespoň 75 % a podíl bílých odrůd musí být alespoň 10 % a nejvýše 25 %.

Odrůdové složení vína Cviček je následující:

—

45 % až 75 % Žametovka,

—

10 až 25 % Kraljevina a/nebo Laški rizling a/nebo Rumeni plavec,

—

15 % až 30 % Modra frankinja,

—

nejvýše 10 % ostatních odrůd (Rdeča žlahtnina, Portugalka, Šentlovrenka, Zweigelt, Gamay, Zeleni silvanec, Bela žlahtnina, Beli pinot, Sivi pinot, Chardonnay, Ranina, Ranfol).

Analytické vlastnosti

Maximální celkový obsah alkoholu (v % objemových):

10,00

Minimální skutečný obsah alkoholu (v % objemových):

8,5

Minimální celková kyselost:

5,5

Jednotka minimální celkové kyselosti

v gramech na litr, vyjádřeno v gramech kyseliny vinné na litr

Maximální obsah těkavých kyselin (v miliekvivalentech na litr):

0,6

Maximální celkový obsah oxidu siřičitého (v miligramech na litr):

120

Doplňující informace o analytických vlastnostech

Chemická analýza, která se používá k měření charakteristických vlastností vína Cviček, a požadovaný obsah jeho složek jsou následující:

—

přírodní alkohol: minimálně 8,5 % objemových,

—

celkový obsah cukrů vyjádřený jako fruktóza a glukóza: do 2,5 g/l,

—

celkový obsah kyselin (vyjádřeno jako kyselina vinná): 5,5 g/l až 9,5 g/l,

—

bezcukerný extrakt: nejméně 17 g/l,

—

popel: nejméně 1,4 g/l.

☑

Analytické vlastnosti, které nejsou uvedeny v tomto bodě, splňují limity stanovené v příslušných právních předpisech EU.

7.   Enologické postupy

7.1   Zvláštní enologické postupy používané při výrobě vína nebo vín a příslušná omezení pro jejich výrobu

Enologické postupy

Zvláštní enologické postupy

Druh enologického postupu

Zvláštní enologický postup

Popis

Enologické postupy musí být v souladu s nařízením Rady (ES) č. 1234/2007 a nařízením Komise (ES) č. 606/2009.

Víno Cviček je vyráběno v souladu s postupy stanovenými v Seznamu a popisu souborů Kodexu enologických postupů OIV uvedených v čl. 3 odst. 2 nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2019/934 (Úř. věst. C 409, 5.12.2019, s. 1).

Při výrobě vína Cviček se hrozny červených odrůd nejprve zbaví stopek a poté macerují. Macerace nesmí trvat déle než čtyři dny. Teplota pro maceraci nesmí být vyšší než 22 °C. Pokud se lisují bílé a červené hrozny dohromady, postupuje se stejně jako u hroznů červených odrůd.

Je třeba zajistit, aby pevná složka rmutu (tzv. koláč) byla v kontaktu s hroznovým moštem.

Výrobní metoda vína Cviček nedovoluje přerušení alkoholového kvašení, maceraci rmutu pomocí SO2, doslazování vína ani přidávání sorbanu draselného.

7.2   Maximální výnosy

Všechna vína / kategorie / odrůda / typ

výnos z hektaru

Maximální výnos:

Maximální výnos:

100

Jednotka maximálního výnosu:

hektolitry na hektar

8.   Označení moštové odrůdy nebo odrůd, ze kterých se dané víno nebo daná vína vyrábí

—

Bela žlahtnina

—

Beli pinot – Weissburgunder

—

Chardonnay

—

Gamay

—

Kraljevina

—

Laški rizling

—

Modra frankinja – Frankinja

—

Portugalka

—

Ranfol – Štajerska belina

—

Ranina – Radgonska ranina

—

Rdeča žlahtnina

—

Rumeni plavec

—

Sivi pinot

—

Zeleni silvanec

—

Zweigelt

—

Šentlovrenka

—

Žametovka

9.   Stručná definice vymezené zeměpisné oblasti

Víno Cviček se vyrábí pouze ve vinařské oblasti Dolenjska, na vinicích v nadmořských výškách nad 210 metrů.

Hranice vinařské oblasti Dolenjska vede od hraničního přechodu Obrežje podél silnice vedoucí po trase Obrežje – Čatež – Velike Malence – Dolenja Pirošica – Bušeča vas – Dobrava ob Krki – Podbočje – Slivje – Kostanjevica na Krki – Dobrava pri Kostanjevici – Šentjernej, zahrnující obec Šmalčja vas, a pokračuje podél silnice Šentjernej – Ratež – Sela pri Ratežu. Hranice pak dále vede přes vrchol kopce Nova gora, obchází obec Smolenja vas, pak pokračuje podél silnice Smoleja vas – Mali Slatnik, podél Slatenského potoka, podél silnice Veliki Slatnik – Hrušica – Šentjošt – Črmošece pri Stopičah, podél jižní hranice katastrálního území obce Gotna vas, podél silnici Birčna vas – Škrjanče pri Novem mestu, podél potoka směrem na sever, podél silnice Novo Mesto – Srebrniče – Vavta vas a protíná řeku Krku. Dále vede podél silnice Gorenja Straža-Podgora-Prečna, podél západní a severní hranice katastrálního území obce Bršljin na východě, podél silnice Trebnje – Otočec – Čatež ob Savi do obce Gmajna, podél silnice Smednik – Rimš – Topol – Gorenja vas pri Leskovcu – Leskovec pri Krškem – Krško – Boštanj – Vrhovo – Radeče, podél řeky Sávy k jižní hranici katastrálního území obce Podkraj a dále na západ, podél západní hranice katastrálního území obce Svibno, podél jižní hranice katastrálního území obce Podkum, kde kopíruje tok potoků Sopota a Globočnjak. Dále vede kolem obce Mamolj, podél silnice Zgornji Mamolj – Gradišče – Gradiške Laze – Šmartno, podél severní a západní hranice katastrálního území obce Vintarjevec, podél silnice do obce Debeče, podél silnice vedoucí po trase Debeče – Mala Goričica – Metnaj – Stična – Ivančna Gorica – Muljava – Gabrovčec – Marinča vas – Zagradec – Žužemberk – Dvor – Soteska – Dolenje Polje. Protíná řeku Krku a poté vede podél silnice do osady Dolenjske Toplice, podél silnice Dolenjske Toplice – Podturn – Občice, podél severních hranic katastrálních území obcí Stare Žage a Pribišje k vrstevnici o nadmořské výšece 450 metrů nad obcí Gornje Laze, dále podél vrstevnice o nadmořské výšce 450 metrů po svazích hory Gorjanci ke státní hranici s Chorvatskem (u Vrbje nad Kostanjevico). Hranice pak vede podél státní hranice s Chorvatskem do vesnice Slovenska vas a podél silnice přes vesnici Nova vas k hraničnímu přechodu Obrežje.

Vinařská oblast Dolenjska zahrnuje rovněž tyto oblasti:

1.

Kal pri Ambrusu, nacházející se v rámci hranice, která vede od silnice Zagradec – Ambrus u Šibaru podél lesa pod horou Kamni vrh do vesnice Kamni Vrh pri Ambrusu, podél trati do Lazaru, poté podél trati na západ až k silnici Ambrus–Zagradec a podél této silnice do Šibaru;

2.

Gradenska gora – Stara gora, nacházející se v rámci hranice, která vede od silnice Stranska vas pri Žužemberku – Gradenc u Črnagoje jihovýchodním směrem podél okraje lesa pod vrcholem Trški boršt směrem ke Komanči, podél trati na jihozápad, jihovýchodně přes vrchol Stará gora, jihovýchodním směrem podél okraje lesa pod horou Primož do osady Lašče, podél silnice Lašče–Klopce, podél trati Klopce – Žvenglovec – Malo Lipje, podél silnice do Gradenski Gori a severozápadním směrem podél trati kolem obce Gradenska Gora do Črnagoje.

Vinařská oblast Dolenjska je rozčleněna do čtyř menších vinařských oblastí, jimiž jsou vinařské oblasti Krško, Gorjanci, Novo Mesto a Trebnje-Krmelj.

10.   Souvislost se zeměpisnou oblastí

Druh výrobku z révy vinné

1.

Víno

Shrnutí souvislosti

Významný vliv na růst a plodnost révy mají srážky, teplotní podmínky, sluneční svit a další klimatické faktory. Vinice mají velmi rozdílné mikroklimatické vlastnosti, které jsou dány především velmi různorodým charakterem reliéfu, nadmořskou výškou, expozicí a sklonem terénu, blízkostí vody, lesů atd. Pro oblast Dolenjska je charakteristické mírné kontinentální podnebí s chladnými zimami a teplými léty. Kontinentální klima má větší vliv na východní část oblasti, kde se tudíž vyskytují výraznější teplotní výkyvy a častější letní bouřky. Západní část oblasti se vyznačuje tím, že je příležitostně ovlivňována atlantickým klimatem, teploty jsou méně extrémní a celkový roční úhrn srážek je o něco vyšší. Středomořské podnebí působí na oblast méně často, projevuje se zejména v zimě, kdy příležitostně vanou teplé jižní větry. Souhrn účinných teplot během vegetačního období se pohybuje mezi 1 100 °C na západě a 1 300 °C na východě regionu. Vzhledem k tomu, že se vinice nacházejí v nadmořské výšce nad 200 m a jsou obecně nejvíce vystavovány slunci, lze konstatovat, že souhrny účinných teplot ve vinařských oblastech Dolenjska jsou o 10–15 % vyšší a pohybují se v rozmezí od 1 250 °C do 1 490 °C. Průměrný celkový roční úhrn srážek se pohybuje mezi 1 100 mm a 1 200 mm a je vhodný pro růst vinné révy. Příznivé je i rozložení srážek během roku, kdy jejich měsíční průměr ve vegetačním období činí více než 100 mm. Celkový průměrný úhrn srážek během vegetačního období ve vinařské oblasti Dolenjska dosahuje přibližně 781 mm (více než 65 % celkového ročního úhrnu srážek) a může meziročně kolísat přibližně o 100 mm. Vyšší množství srážek v období sklizně (září, říjen) je méně příznivé, jelikož má škodlivý vliv na zdravotní stav některých moštových odrůd (hniloba), na cukernatost hroznů a na celkovou technickou kvalitu sklizně.

Z geologického hlediska je oblast Dolenjska velmi rozmanitá. Geologická mapa uvádí, že většina vinic známých výrobou kvalitního vína Cviček se nachází na litologickém podloží hnědých a písčitých slínů z období rané křídy a vápencových desek s rohovcem. Ty se nacházejí v blízkosti oblastí Gorjanci, Krško, Novo Mesto a Trebnje/Mokronog. V oblasti Novo Mesto se vinice Škocjan-Šmarješke nacházejí na novějším (miocénním) podloží šedých, bílých a písčitých hnědých slínů a částečně i pískovců a třetihorních vápenců obsahujících řasy Lithothamnion. Na některých místech v okolí Šentjerneje se vyskytují i starší vrstvy šedých dolomitů z období druhohor. Rovněž některé vinice v oblastech Gorjanci, Krško a Novo Mesto jsou zčásti umístěny na vrstvách šedých dolomitů s rohovcem. V oblasti Krško jsou vinice v okolí obce Raka specifické tím, že se nacházejí na třetihorních vápencích obsahujících řasu Lithothamnion.

Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí produkce a vlastnostmi produktu, které vyplývají především nebo výlučně z tohoto zeměpisného prostředí

Mírné kontinentální klima, příznivé roční množství srážek a specifické geologické podmínky ve vinařské oblasti Dolenjska utvářejí jedinečné a typický charakter vína Cviček, jehož základními organoleptickými vlastnostmi jsou světle červená až rubínová barva, ovocná vůně drobných bobulovin, lehkost a svěžest chuti a pitelnost.

Výběr odrůd používaných k výrobě vína Cviček a macerace rmutu, která je omezena na nejdéle čtyři dny při teplotě nižší než 22 °C, dodávají vínu typický svěží charakter a typický nízký skutečný obsah alkoholu 8,5 až 10,00 % objemových.

11.   Další použitelné požadavky

Název požadavku / odchylky

Příprava směsi

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Moštové odrůdy, z nichž se Cviček získává, se mohou smíchávat v podobě hroznů, moštů nebo vína.

Název požadavku / odchylky

Víno na trhu

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Víno Cviček lze na trh uvádět pouze v originálních obalech, s výjimkou vinařské oblasti Dolenjska, kde mohou víno Cviček, které není zabaleno v originálních obalech, nabízet konečným spotřebitelům jedině výrobci pod podmínkou, že:

—

jsou zaregistrováni jako pěstitelé moštových hroznů a vína v souladu se zákonem o víně,

—

nabízejí víno z vlastní produkce moštových hroznů a výroby vína ve vlastním výrobním závodě, který je zapsán v registru pěstitelů hroznů a výrobců vín.

Víno Cviček musí být uvedeno na trh nejpozději do konce kalendářního roku, který následuje dva roky po uvedeném ročníku sklizně.

Sudové víno Cviček určené k přímé spotřebě lze uvádět na trh do konce kalendářního roku, který následuje po uvedeném ročníku sklizně.

Název požadavku / odchylky

Stáčení vína do lahví

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Balení ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Víno Cviček je baleno do lahví nebo větších nádob.

Víno Cviček je baleno do lahví o objemu 0,187, 0,375, 0,75, 1 nebo 1,5 litru. Lahve jsou uzavřeny šroubovacími uzávěry nebo korkovými zátkami.

Víno Cviček se balí do větších nádob o objemu 20 až 50 litrů. Tento obal musí umožňovat odebírání vína pomocí dávkovače za použití zvýšeného tlaku nebo vhodného dávkovače, aby se zabránilo oxidaci vína.

Popis požadavku / odchylky

Organoleptické hodnocení vína

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Aby bylo možné používat označení Cviček, musí vínu autorizovaná organizace pro hodnocení vín přidělit organoleptické hodnocení alespoň 15,5.

Popis požadavku/odchylky

Obohacení

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

V letech, kdy jsou povětrnostní podmínky pro dozrávání hroznů nepříznivé a hrozny nedozrávají, může být mošt pro výrobu vína Cviček obohacen maximálně o 2 % objemová alkoholu.

K obohacení moštu lze použít pouze sacharózu, rektifikovaný moštový koncentrát a zahuštěný hroznový mošt z odrůd povolených pro výrobu vína Cviček, a to bez ohledu na ročník. Hrozny musí být vypěstovány ve vinařské oblasti Dolenjska a nejsou zahrnuty do výpočtu odrůdového složení vína Cviček.

Název požadavku / odchylky

Ročník

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Rok sklizně vína Cviček je rok, ve kterém byly sklizeny hrozny určené k výrobě vína Cviček.

Popis požadavku/odchylky

Tradiční výraz

Právní rámec:

vnitrostátní právní předpisy

Druh dalšího požadavku/odchylky

Odchylka týkající se výroby ve vymezené zeměpisné oblasti

Popis požadavku/odchylky

Tradiční termín používaný kromě názvu „Cviček“ podle vnitrostátního práva je: vino s priznanim tradicionalnim poimenovanjem (vino PTP).

Elektronický odkaz (url) na zveřejnění specifikace produktu

https://www.gov.si/novice/2025-09-22-ministrstvo-potrdilo-spremembo-specifikacije-za-vino-cvicek/

(1)  Nařízení Komise v přenesené pravomoci (EU) 2025/27 ze dne 30. října 2024, kterým se doplňuje nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2024/1143 o pravidla týkající se zápisu a ochrany zeměpisných označení, zaručených tradičních specialit a nepovinných údajů o jakosti a kterým se zrušuje nařízení v přenesené pravomoci (EU) č. 664/2014 (Úř. věst. L, 2025/27, 15.1.2025, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_del/2025/27/oj).

ELI: http://data.europa.eu/eli/C/2026/256/oj

ISSN 1977-0863 (electronic edition)

Top

Full & Egal Universal Law Academy